大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉烧蛋炒饭窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍叉烧蛋炒饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
家庭叉烧的快速简单做法？
第一步，梅花肉，叉烧酱，蚝油，黄酒，蜂蜜，葱段，姜片，芝麻，青菜，鸡蛋。
第二步，梅花肉洗净沥干后用厨房纸巾擦干水分，切成约2厘米厚的大片备用。
第三步，叉烧酱、黄酒和蚝油混合均匀后，加入葱段、姜片，放入梅花肉，用手多按摩一会儿，然后用牙签在肉上面扎一遍（可以更好的入味）。把腌制的肉密封后入冰箱冷藏保存24小时～48小时（时间越久越入味）。期间要取出再按摩几次。
第四步，腌好的肉用平底锅煎一下，中小火，无需放油。煎至水分析出且耗干，两面肉块的表面都微焦黄即可。取腌肉的料汁少许拌入适量的蜂蜜，混合均匀，把肉的表面刷一遍。烤箱预热至180度，中层，上下火，肉块平放在烤架上，下面烤盘里提前垫好锡纸（接烤肉时滴下的汁水和油），烤15分钟，翻面，刷混合酱汁后再烤5分钟。烤到肉块中的丝丝肥肉滴油，就好了。取出，晾一会儿，切片即可。最后刷肉的料汁要调得稠些，这样上色才漂亮。
第五步，青菜用水烫熟备用，鸡蛋煮熟对半切开，留下来的腌制剩下的汤汁大火烧开收汁，就是很赞很赞的叉烧汁了，用来拌饭炒菜炒饭炒面都是可以的，这里我们用来浇在叉烧饭上。米饭上铺上叉烧，青菜，鸡蛋，浇上叉烧汁，最后洒点白芝麻，色香味俱全，荤素兼宜，好吃到泪流满面。
做法简单。具体是，猪肉300克，酱油100克，料酒50克，姜片15克，葱段20克。
先把猪肉切好后，放入锅内炒熟，中间放入酱油，料酒，姜片，葱段炒个10分钟即可。
做法：
1、先做腌制酱料，所有材料( 糖 135克，红曲粉 2茶匙，蚝油 2汤匙，生抽 2汤匙，水 2汤匙)搅拌均匀
2、放入平底锅小火煮至糖溶化。晾凉备用。
3、趁晾酱汁时来处理肉，猪肉去皮，洗净，用厨房纸巾吸干水分，切条。
4、用叉子戳些洞，方便入味！
5、加入两汤匙料酒，用手揉捏，至酒吸收
6、晾凉的酱汁倒入
7、拌匀
8、用手捏揉几下！盖保鲜膜腌制6小时以上或者最好冷藏一夜。
9、锅中放一汤匙油，捞出肉，煎至两面焦熟。
家庭叉烧是一道美味的中式烤肉菜品，下面是一个快速简单的做法：
所需材料：
1. 猪肉里脊或五花肉：500克
2. 叉烧酱：适量（可以在超市购买或自制）
3. 蜂蜜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 姜末：适量（可选）
自制叉烧的家常做法？
1.
做这个叉烧第一步很关键~先把五花肉洗干净,然后用料酒姜汁酱油少许白糖一起腌大约二十四个小时~一定要腌的时间够,这样做出来的叉烧才够味~
2.
我用的是电饼铛做的叉烧,其实也可以在家用烧箱或微波炉做~在电饼铛上放少许的油,不用放太多,因为一会烧叉烧的时候会出很多油!
3.
把叉烧放入电饼铛内~反复地翻动,使五花肉受热均匀!
第一步，梅花肉，叉烧酱，蚝油，黄酒，蜂蜜，葱段，姜片，芝麻，青菜，鸡蛋。
第二步，梅花肉洗净沥干后用厨房纸巾擦干水分，切成约2厘米厚的大片备用。
第三步，叉烧酱、黄酒和蚝油混合均匀后，加入葱段、姜片，放入梅花肉，用手多按摩一会儿，然后用牙签在肉上面扎一遍（可以更好的入味）。把腌制的肉密封后入冰箱冷藏保存24小时～48小时（时间越久越入味）。期间要取出再按摩几次。
第四步，腌好的肉用平底锅煎一下，中小火，无需放油。煎至水分析出且耗干，两面肉块的表面都微焦黄即可。取腌肉的料汁少许拌入适量的蜂蜜，混合均匀，把肉的表面刷一遍。烤箱预热至180度，中层，上下火，肉块平放在烤架上，下面烤盘里提前垫好锡纸（接烤肉时滴下的汁水和油），烤15分钟，翻面，刷混合酱汁后再烤5分钟。烤到肉块中的丝丝肥肉滴油，就好了。取出，晾一会儿，切片即可。最后刷肉的料汁要调得稠些，这样上色才漂亮。
第五步，青菜用水烫熟备用，鸡蛋煮熟对半切开，留下来的腌制剩下的汤汁大火烧开收汁，就是很赞很赞的叉烧汁了，用来拌饭炒菜炒饭炒面都是可以的，这里我们用来浇在叉烧饭上。米饭上铺上叉烧，青菜，鸡蛋，浇上叉烧汁，最后洒点白芝麻，色香味俱全，荤素兼宜，好吃到泪流满面。
到此，以上就是小编对于叉烧蛋炒饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉烧蛋炒饭窍门的2点解答对大家有用。