裙带菜，又名螺旋藻！裙带菜是一种营养价值很高的食品，被誉为“天然螺旋藻”、“长寿蔬菜”、“美容菜”。大人小孩都喜欢吃，但可以凉拌，做成饺子馅。大多用来煲汤，营养丰富，非常好吃。肯德基的鲜菜莲子汤就是用它做的！
家里有裙带菜的朋友可以放一点汤，粥，面，炒一点。是厨房必备食材，而且比海带嫩很多，营养价值高，而且很经济。一斤有一大包，十倍的泡沫量，一斤能泡十斤，超划算。
裙带菜不仅便宜，而且做法多种多样！先学泡裙带菜的方法，再看做法！
泡裙带菜的方法:一般干裙带菜用冷水泡5-10分钟即可！
裙带菜沙拉
配料:裙带菜、小米椒、蒜、葱、香油、酱油、蚝油。
练习:
1.裙带菜用冷水浸泡。
2。切小米椒、大蒜和洋葱。
3。在锅里烧水。水烧开后，把裙带菜放进去焯一下。一方面可以消毒，一方面可以去除一些盐分。
4。裙带菜焯一下，再放凉，沥干水分。
5。加入蒜末、小米辣椒圈(辣椒油也可以)、葱花、香油、生抽、蚝油，拌匀。
裙带菜煎蛋饼
配料:裙带菜、鸡蛋
练习:
1.裙带菜泡发，然后清洗干净，切碎，装盘！
2.裙带菜用少许盐打两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.热锅倒入油，然后倒入搅拌好的裙带菜蛋液，小火慢煎！
4.煎到两面都变硬！
裙带菜炒肉
配料:裙带菜、瘦肉、青红椒、葱、姜、蒜。
练习:
1.裙带菜泡发洗净备用，小辣椒洗净切段备用。
2.瘦肉洗净切片，用盐、酱油、蚝油腌制片刻。
3.热锅放油，倒入肉片，小火煎至变色。
4.加入葱、姜、青椒、红椒快速翻炒入味。
5.最后倒入裙带菜，大火快速翻炒，再加入调料！
裙带菜豆腐汤
材料:豆腐半块，裙带菜适量。
练习:
1.豆腐切丝，裙带菜浸泡；
2.往锅里加水，烧开；
3.大火烧开后，加入豆腐，煮5分钟；
4.加入裙带菜，煮一分钟，然后加入适量盐鸡精，搅拌均匀。
裙带菜蛋花汤
材料:干裙带菜，鸡蛋，大蒜，盐。
工作方法
1.锅中放入水，加入干裙带菜。
2.将鸡蛋打散，在蛋液中加入少许盐。
3.煮开后，趁着汤还在沸腾，迅速用一根筷子将蛋液倒入锅中，立即关火，盖上锅盖，等待5秒，鸡蛋变得鲜嫩可口。
4.根据个人喜好加入葱花、鸡精、盐。
裙带菜排骨汤
材料:排骨、裙带菜、玉米、胡萝卜、葱花、枸杞(不允许)。
练习:
1.裙带菜提前泡发，洗净备用。
2.排骨洗净焯一下。胡萝卜和玉米洗净，切成块备用。
3.锅中放入水，倒入排骨、胡萝卜和玉米，烧开后小火炖20-30分钟。
4.倒入裙带菜，烧开后小火炖五到十分钟，加入调料！
裙带菜——这种海洋蔬菜随便拌着吃都很好吃。清爽开胃，汤更甜更好喝。不仅好吃，还特别有营养。做蔬菜或者简单的汤肯定是对的~
我一直觉得裙带菜是一种很万能的食材，可以煮面，也可以煲汤，老少皆宜。如果推荐给宝宝吃的话，是干的，不用洗，味道更好，用起来也更方便！
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喜欢做沙拉的可以选这个长的！
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总而言之，不管哪种，它的发泡量都是惊人的！这种营养又实惠的食物，没吃过的朋友不妨试试！
