大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸猪皮窍门6的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油炸猪皮窍门6的解答，让我们一起看看吧。
怎样才能把猪皮炸得膨胀？为什么吃这样的猪皮会感觉很难咽？
猪皮要想做出来好吃，那首先得晾干，然后用油发。二.油发猪皮只有我们淄博有这个特色，晾干的猪皮放到凉油里面浸泡2个小时，然后用小火慢慢加热，随着油温增长它会慢慢发胀飘起。三，然后捞出，把油锅火关掉，再放入捞出猪皮浸泡30分钟直到油锅温度变凉。四.30分钟后把猪皮捞出，起锅热油油温达到80度时候把猪皮倒入《油温要高，倒入猪皮才发胀发大这时候猪皮表面就会起泡了》。五.猪皮表面一个个均匀起泡出来就差不多了，猪皮不会再胀大。好了猪皮就发好了，我们当地叫皮肚《这是一道我们当地没事吆》六.把发好的干猪皮放入水中泡一宿，第二天早上用食用碱清洗一遍，再用清水清洗两边，然后用清水泡三小时就可以吃了，相当好吃。做法一，泡好猪皮切成片，黄瓜切菱形片，红萝卜切菱形片，木耳准备一点搭配颜色。二，起锅防水汆一下刚才准备食材，然后倒出控干水分。三锅里放油放花椒多一点就是熬制麻油方式，把花椒熬出香味，倒入皮肚盐味精调味，一盘香喷喷炝皮肚就出锅了。口感脆嫩，麻香回味！
油炸猪皮的做法，油炸猪皮怎么做？
日常生活中经常有人买猪肉，觉得猪皮难处理，就把猪皮弃之不用了，其实猪皮也有一定的食补功效且入菜的猪皮，味道口感都不错呢。
猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减皱美颜，延缓衰老等功效。
炸猪皮
1、买回的猪皮要处理干净，特别是猪毛要去除干净，不然成品后，有毛品相不好，影响观感口感。去除猪毛可以通过夹子夹干净，也可以通过火烧的办法，然后用钢丝球刷干净猪皮表面。
2、处理干净的猪皮擦，放到清水锅里。猪皮在大火中煮一会。
3、煮好的猪皮，自然放凉，或是投凉，用刀片除或刮去猪皮内层的油脂。
4。用刀将猪皮切成四指宽左右的宽条，挂在阴凉通风处晾干。
5。经过4、5天左右，猪皮就可以阴干了，直到可以用手掰碎。有点像虾片，我们处理成猪皮干片。
6。晾干的猪皮片，用湿毛巾擦干净猪皮上的浮尘。
7。用中低温油慢炸，猪皮不一会膨胀起泡苏化，这时候的猪皮冷却后可以吃了，脆脆的。感觉像烹制虾片一样。
到此，以上就是小编对于油炸猪皮窍门6的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸猪皮窍门6的2点解答对大家有用。