大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋腊鸡腿窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莴笋腊鸡腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
莴苣红烧鸡腿的做法？
主料：鸡腿(1000克)
辅料：胡萝卜(150克) 甘薯(150克) 莴笋(100克)
调料：花生油(75克) 番茄汁(50克) 料酒(25克) 酱油(25克) 小葱(25克) 白砂糖(10克) 味精(1克) 胡椒粉(1克) 姜(5克)香油(15克) 淀粉(豌豆)(8克)
制作工艺
取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；
油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
鸡腿菇烧什么？
答：各地炒法各异，按我们这儿是鸡腿菇炒青椒肉丝
鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
1.鸡腿菇和青菜洗净切好备用。
2.锅内放油，油热打入鸡蛋，煎熟盛出。
3.另起锅，锅内放油，下入葱、姜、花椒等炒香，放入鸡腿菇烧至八分熟放入青菜烧熟。
4.放盐调味盛出浇到鸡蛋上即可。
tips：鸡腿菇和青菜烧的时候都会出很多水分，烧鸡腿菇和青菜时可以根据出水多少适量加水或不加。
莴笋配什么菜最佳？
鸡腿菇炒莴笋
准备食材：莴笋，鸡腿菇，生姜，花椒，鲜红辣椒，葱，生抽，耗油，食用油，食用盐。
1.把莴笋鸡腿菇切片，红辣椒切片，生姜切片，葱切碎。
1.锅里烧开水，加入少量盐，食用油，把莴笋焯水40秒左右，不要时间长了，再在凉水里过一遍。
2.把鸡腿菇放开水里焯水一分钟左右，捞出过凉水。
我觉得莴笋配香菇最好吃，炒的时候一定多放葱段，莴笋去皮切片，过一下热水，控干；香菇切片也过一下热水，控干，炒锅加油（稍多一点），油热后加辣椒、葱段，加香菇翻炒出香味，加莴笋，加盐、味极鲜翻炒两分钟即可。
主料，莴苣，胡萝卜，芹菜，土豆。
调料。盐，味精。鸡精，胡椒粉，白糖，生抽，老抽。蚝油。水淀粉，葱姜蒜辣椒，
过程
1，莴苣，胡萝卜，芹菜土豆都切成丁。葱蒜，辣椒。姜切片，
2，起锅烧水，土豆，胡萝卜，芹菜。莴苣加点油和盐，焯至断生捞出来。
冷串串家庭做法？
1、准备一块火锅底料，放入锅中，加入水，烧开锅，放入葱姜、耗油、生抽、米醋，煮三分钟关火，慢慢放凉。
2、准备藕片、千叶豆腐，准备些木耳、香菇、青笋、土豆、海带、西蓝花
3、鲜虾剪掉虾须，踢掉虾线，洗净待用
4、蔬菜和虾逐一煮熟待用
5、食材串成串串
6、凉好的底汤中加入炸好的白芝麻，放入串好的串串，让所有食物都能浸泡到汤汁 ，家庭版冷串串就吃起来。
到此，以上就是小编对于莴笋腊鸡腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋腊鸡腿窍门的4点解答对大家有用。