大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆烧鸡公窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆烧鸡公窍门的解答，让我们一起看看吧。
雪山大豆烧鸡怎么做？
原料：鸡1只（约2千克）、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。
做法：
1.鸡洗净切块，焯水备用。
2.锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。
3.将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨（如不加黄豆，至少需焖煮3个小时），再加少许味精即可。
配料：鸡肉，黄豆，姜，蒜，小米辣青椒，盐，味精，酱油
做法：
1.清洗，将鸡肉过水去血泡，不要煮过熟
2.加油，再加黄豆和姜蒜，放入准备好的鸡肉翻炒，吃得辣的可以加点小米辣
3.倒入适量的水小火煮，待豆子和鸡肉熟后大火收汁，可加点青椒调色，放盐和味精，起锅装盘
材料:
雪山大豆200克，鸡肉500克，葱，姜，辣椒，花椒适量，八角1颗，香叶1片，蒜，土豆，老抽，料酒，十三香，椒盐粉，鸡精，白糖，郫县豆瓣，盐，鸡粉，开水
做法:
1、仔鸡切块，洗净沥水。
2、葱切段，姜切片，蒜剥整颗，辣椒，花椒，适量，八角一颗，香叶一片。
3、油烧7成热，放入鸡块炒5成熟，放入2的所有材料，炒香至鸡块熟透，放入土豆块。
4、放老抽，料酒适量。调入十三香，椒盐粉、鸡精、鸡粉、白糖、盐、郫县豆瓣翻。
5、倒入适量开水，没过鸡块即可，转小火，盖上锅盖闷至无汤，撒葱花出锅。
超小厨玉儿烧鸡公的正宗做法？
小公鸡洗净后斩成小块放入盘中，撒上盐、姜片、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。把生姜、胡萝卜、干辣椒、大葱切好做辅料。
先把公鸡斩成鸡块，再把鸡脖子淋巴撕去。生姜、蒜子切片、小葱切末。再把粉丝放入冷水中泡软，冷水泡出来的粉丝更加有弹性
5、锅控干后倒入适量大豆油，先放入姜片、蒜片、八角和桂皮爆香，再放入鸡块翻炒片刻，然后放入麻辣酱、蚝油、生抽、老抽、料酒翻炒入味，再放入鸡杂继续翻炒，这时放入清水，水量要多一点，大火烧开中小火慢炖三十分钟
6、倒入新鲜的鸡血，然后加入一勺盐一勺鸡精提鲜，适量白胡椒粉，然后放入加热好的暖锅中，再撒上干辣椒段和葱末。边吃边涮非常的实惠
王刚烧鸡的做法？
主料：土鸡两只。
香料：桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个。
配料：食盐150克、甜面酱100克、黄豆酱油80克、姜片50克、葱段50克、冰糖30克、麦芽糖适量。
详细做法：
1、将香料用香料包包起来，放入锅中，加入清水15斤，大火烧开后转小火熬制1.5小时，备用。
食材：鸡 一只、 生姜 5片 、 蒜 5瓣 、 干红辣椒 10个 、 八角 4个
烹饪步骤
步骤1/7
准备鸡块
步骤2/7
鸡块焯水冲洗以后沥干待用
步骤3/7
锅里放油，有热放入生姜，蒜瓣，八角至金黄色
黄豆炖鸡汤怎么做好喝？
黄豆炖鸡的好吃做法：食材：鸡300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。1、将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。3、锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。5、下黄豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。
到此，以上就是小编对于黄豆烧鸡公窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆烧鸡公窍门的4点解答对大家有用。