西餐的开胃酒分多少类型
西餐食品、饮料品种
1. 餐前酒（APeritif）
餐前酒，又称开胃酒，是指餐前饮用的、能刺激人们食欲、增加食欲的饮料。开胃酒通常由草药制成。
主要品种：
1.苦艾酒
2. 苦味酒
3.茴香酒
2.佐餐酒
餐酒是随餐饮用的酒，通常是葡萄酒。外国人吃饭时通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒应冷藏，红葡萄酒应装在酒篮中。
3. 甜品酒
佐助吃甜食时通常会喝甜酒。其味甜，常以葡萄酒为基酒和葡萄蒸馏酒配制而成。
主要品种：
1. 雪利酒
2. 港口
3.马德拉
4.玛莎拉酒
4.餐后甜酒
甜酒，也叫利口酒，是饭后饮用的。它是一种含有大量糖分的酒精饮料。人们喝了之后可以帮助消化。这类酒的口味有很多种，原料有两种：水果和植物。它是通过添加各种成分（水果和植物）和糖与烈酒制成的。
主要品种：
1. 本笃会
2. 黄绿色
3.库拉索岛
4.金万利
5.君度
6. 薄荷奶油
5. 混合饮料
混合饮料（鸡尾酒）是由两种或两种以上饮料混合在一起制成的饮料，通常在餐前或在酒吧中进行。
西餐与葡萄酒的搭配：
1. 开胃菜
从鸡尾酒、苦艾酒、苦酒或雪利酒中选择。
2. 头碗（前菜）
选择低度、干白葡萄酒。
一般不使用葡萄酒，但也可以搭配颜色较深的雪利酒或马德拉酒。
选择干白葡萄酒、桃红葡萄酒或低度干红葡萄酒。
海鲜用干白葡萄酒，不加甜味；对于小牛肉、猪肉、鸡肉等白肉，最好使用酒精度较低的干红葡萄酒；对于牛肉、羊肉、火鸡等红肉，最好使用酒精含量较高的红酒。
6. 奶酪
选择甜葡萄酒，但你也可以继续用葡萄酒搭配主菜。
选择甜酒或起泡酒。
8.餐后酒
可以使用甜酒、白兰地、利口酒或鸡尾酒。
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现在西餐厅最红的鸡尾酒有哪些
酒吧最受欢迎的鸡尾酒有血腥玛丽、长岛冰茶、粉红女郎、玛格丽塔、IVF、黑俄罗斯、绿蚱蜢等。哈哈，如果你敢的话，喝火也不错，比如兰博基尼之类的~
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西餐礼仪点酒技巧有哪些？
点酒时不要冒充专家。在高档餐厅，会有擅长品酒的调酒师，会给你带来酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，主调酒师可以帮你选择。
吃西餐时如何点酒呢？
在高档餐厅，会有擅长品酒的调酒师，会给你带来酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，主调酒师可以帮你选择。如果主菜是肉类，则应搭配红酒，如果主菜是鱼，则应搭配白葡萄酒。上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。
