大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃馅包子窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍核桃馅包子窍门的解答，让我们一起看看吧。
核桃包子馅的做法？
1，用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖，做成红糖水，然后在水中倒入适量的干酵母粉，搅拌均匀。
2，将面粉缓缓倒入盘子中，边倒入边搅拌，直至面粉和水分充分结合，然后开始揉面，最后把面团揉好，放置一旁，等待面粉发酵一下。
3，把剥好的核桃切成小粒形状，将适量的白糖放进切好的核桃粒中，搅拌均匀，做成核桃包的馅料。
主料：面粉500克、糖100克、泡打粉4克、面包改良剂5克、炼乳20克、生粉25克、可可粉12克、水250克辅料：红莲蓉250克、核桃仁100克、花生仁50克、白芝麻50克、瓜子仁50克、葡萄干50克、凉开水适量
1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！
3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！
4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观。
5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！
主料：
中筋面粉200克
核桃馅120克
辅料：
丹宝利干酵母3克
糖10克
可可粉5克
做法：
1.调制面团 先将面粉围成窝状，将酵母、糖加入适量温水先调匀，然后分两次倒入面粉中，用手调拌面粉，调成“雪花状”，再加入少许温水，揉成软硬适中的面团。用湿布盖好面团，饧5～10分钟
2.擀皮、包捏成形 将面团摘成35克重的面坯，用单手杖擀成圆形包子皮，包入核桃馅12克，包捏成光头形包子，在包子中间用大花夹捏出一条面，在面的表面用刮板刻一条印子，再用小花夹在面团的两面捏成花纹，成核桃状
核桃花包子馅的做法？
核桃花洗净,放开水锅里煮开,捞出,泡凉水一天,中间换水两三次
2.
肉馅放老抽,五香面,顺一个方向搅
3.
放入剁碎的核桃花,放入少量韭菜末,倒花生油,适量盐,搅拌均匀
4.
发面揉匀,擀成剂子,包入馅料
核桃包子馅的做法
用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖，做成红糖水，然后在水中倒入适量的干酵母粉，搅拌均匀。
将面粉缓缓倒入盘子中，边倒入边搅拌，直至面粉和水分充分结合，然后开始揉面，最后把面团揉好，放置一旁，等待面粉发酵一下。
把剥好的核桃切成小粒形状，将适量的白糖放进切好的核桃粒中，搅拌均匀，做成核桃包的馅料。
面团发酵好后，把面团切成等量的小面团，每个小面团揉成中间略厚，四周略薄的面皮。
在面皮上放入馅料，包好馅料封口，一个核桃包子便做好。
最后，把做好的包子放在抹油的盘子上，再发酵20分钟左右，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，包子就蒸好，可以吃了。
主料：325g面粉、100g核桃
配料：适量干酵母粉、适量红糖
制作步骤
1、面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团
3、核桃剁小粒，加入红糖、面粉25克
4、将核桃和红糖、面粉拌均匀
5、发好酵的面团排气，切成等量小剂（30克——50克均可）；
6、每小剂擀成中间略厚，四周略薄的面皮，放入馅
7、将馅包入，封口
到此，以上就是小编对于核桃馅包子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃馅包子窍门的2点解答对大家有用。