大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鸡肉汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇鸡肉汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
香菇鸡蓉汤做法？
1. 材料：三黄鸡、香菇调味:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱
2. 将三黄鸡收拾干净斩块备用。
3. 锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
4. 将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。
5. 文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。
老母鸡香菇汤怎么煲？
1.
姜10克切片， 鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净（香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳）
2.
锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出
3.
锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开（水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓），转小火煲2小时
我现在说一款比较简单的方法
老母鸡剁块在热水里焯一下，少加一点盐去腥
然后找一个砂锅，把鸡块放进去，把香菇也一起放进去，这个时候要加入花椒，麻椒，香叶辣椒葱段，姜片，陈皮白芷，放入适量的盐，少点生抽，蚝油，鸡精加盖开始炖等水开了变小火炖30分钟即可，方法既简单又好学，煲出来的汤特别鲜
老母鸡香菇汤很好煲，首先应把老母鸡洗净切好备用，香菇洗好备用，先把老母鸡加清水适量，大火煮开，再把香菇放入，加生姜少许，小火煮两小时，待熟透出锅前加食盐少许，葱花少许，一锅香美可口的老母鸡香菇汤就做好了，老母鸡香菇汤虽好，但不要吃过量。
首先把香菇切成小块儿，洗干净，然后放在水里面煮一下，然后把水倒掉，然后把香锅放在炖锅里面，加入1000毫升的水。
把香菇用水泡一会儿，泡两三个小时左右，把它和鸡一起炖两到三个小时，用小火炖，两三个小时之后就可以喝到美味的汤了喝。
1.姜切片， 鸡肉块洗净并过热水，香菇用温水泡发洗净
2.锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出
3.锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开（水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓），转小火煲2小时
4.放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可
一，准备食材:1、香菇提前泡发，2、根据人数将半只或一只老母鸡洗净斩块，3、准备一点当归片（2-3片），几颗红枣，一小撮枸杞，一小块姜。
二，炖汤:1、将鸡块放入锅中抄掉血水，砂锅加适量水烧开（水要一次加足），把抄去血水的鸡块放入砂锅中，同时加入姜块、当归、红枣大火烧开转小伙慢炖一小时左右，待鸡快耙时加入香菇继续炖半小时，起锅时加入枸杞，根据口味加适量的盐即可。注:我家是不放盐的，直接食用老母鸡和香菇的清香味。
香菇炖鸡如何不黑汤？
香菇炖鸡怎么会黑汤：你只要按照此方法：
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱1根，盐2g。
做法
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱，再放盐调味。
猴头菇香菇炖鸡如何煲汤？
将猴头菇提前浸泡三四个小时，猴头菇底部的硬硬的根蒂要用刀子剔除干净。
猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水，这样能充分泡去猴头菇中的怪味，最后泡好的猴头菇应该是洁白柔韧的。
土鸡一只，剁成大块即可，炖汤的鸡不需要切太小。
煮锅中加入凉水，放入洗干净的土鸡块，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，水开后即可关火，焯去鸡肉中的血水和脏物。
焯好水的土鸡用温水冲洗干净杂质，装入炖锅中，加入浸泡好并挤干水分的猴头菇，加入几片新鲜的生姜，加入足量的清水，大火烧开，水烧开后先用大火炖十分钟，然后再转小火炖上一个小时就可以了。
最后五分钟打开锅盖，把洗干净的枸杞放进去，煮五分钟就可以了。
到此，以上就是小编对于香菇鸡肉汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鸡肉汤窍门的4点解答对大家有用。