晒茄子干的窍门图解（晒茄子干的窍门图解视频）_美食窍门

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本文目录一览：

1、晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子，尤其是肉质厚肥的圆茄子，更适合晒制茄子干。把选好的嫩茄子去掉蒂部，洗净不需要去皮，切成条状后撒适量细盐拌匀。

2、晒茄子干食材：茄子制作方法：准备适量的新鲜茄子，将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质，然后装到一个大盆里面。

3、将茄子用清水泡清洗干净后备用。然后将冲洗干净的茄子捞出来控干水分。将控干水分的茄子切成片形状。准备好适量的线和一个缝衣服的针，穿好线。最好是白线，别的颜色的线有可能会掉色。

1、每半天去把茄子翻一翻，这样有利于水分的挥发，快速晒干，当茄子变得非常干瘪，捏起来硬中带软的时候，茄子干就晒好了，晒得太干了也不好，容易碎，还不好吃。

2、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。可以焯水，或不焯水。捞出茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

3、晒茄子干食材：茄子制作方法：准备适量的新鲜茄子，将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质，然后装到一个大盆里面。

4、步骤/方法将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。有些人会要焯水，有些人就不焯水。看自己喜欢吧。

5、茄子干晾晒的方法 1，先准备好鲜茄子，同时还要看看天气预报，选择连续几天都是晴朗的天气再做哦。2，接下来就是切茄子了。把茄子切成条或片。不要切太厚，也不要切太薄。条状像食指粗一样就行。片状0.5厘米厚就行。

6、食材准备：茄子适量，食盐适量晒茄子干最好选择嫩一些的茄子，我们在购买的时候要挑选颜色更深，并且捏起来紧实有弹性的，这样的茄子晒成干以后更好吃，也更容易晒。

1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也可切条。如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

2、首先就是要准备好自己喜欢的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把这些都弄成很细的糊状，然后再把茄子干都浸上糊之后晒干，隔水蒸2个小时，闷着；隔天再晒干；这样来回倒腾个几次后，晒干了之就可以留用了。

3、晒茄子干食材：茄子制作方法：准备适量的新鲜茄子，将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质，然后装到一个大盆里面。

晒茄子干是生晒还是蒸熟了晒都可以茄子干是一种受欢迎的食材，可以作为烹饪菜肴的重要食材，也可以作为零食享用。茄子干有两种制作方法：蒸熟晒干和直接晒干。第一种方法可以保留茄子的营养成分，同时又不会使茄子过于干燥。

茄子干是蒸熟晒还是直接晒都可以。蒸熟后晒干材料准备：茄子、蒸锅、晾网上或晒盘等。将茄子清洗干净，去除茎部。然后将茄子切成适当的片状或细长条状。

茄子干不蒸可以直接晒干，但效果可能不如蒸后再晒好。

晒茄子干最简单便捷的方式就是直接将茄子蒸熟沥干，放在太阳底下暴晒即可，这也是人们晒茄子干时多半会选择的方式，晒好的茄子干可以装入塑料袋中，放置在阴凉干燥的地方保存。

因为茄子水分大，晒的时候，一定要注意勤翻面，不然容易长毛哦。5，如果喜欢吃茄子肉多点的，就晒到八成干。如果想口感更紧实筋道的，就完全晒干，也好保存。

把茄子去蒂，洗净泥巴。把茄子切成丁。把茄子丁放在太阳下，晒干水分。晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。根据各地方天气不同，可以选择多晒一两天。

将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。可以焯水，或不焯水。捞出茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

最少要选择连续4天的大太阳，晾晒至茄子发干的时候，便可将其收回，装入在保鲜袋中，扎紧收口，放在阴凉干燥的地方保存便可。

将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也可切条。如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

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