一、具体生产方法和原料配比:
葡萄10斤(纯葡萄)，糖2斤。
葡萄粒要洗净沥干水分。然后把每颗葡萄碾碎，用白糖搅拌，密封一个月。
二、注意事项:
01.在挑选葡萄的时候，尽量选择优质的葡萄。葡萄越好，酒的味道就会越好。
02.我家一般用玫瑰香味的葡萄，大概4块钱一斤。
03.白糖和葡萄的比例不是绝对的。可以根据个人口味增减比例，但不能放太多白糖，否则不能充分参与反应，酒太甜，像糖水。
04.干净的葡萄必须晒干，否则，葡萄酒会变坏，容易变质。
05、封口一定要严，不然酒就会变酸，像醋一样。
06、酿造时间要越长越好，因为酿造时间越长，酒味越浓。最好在葡萄收获的季节开始酿造。春节开酒时，尽量避免震动，否则酒会变浑浊。
07.不要选择塑料容器。罐子效果最好。
注意:酿造葡萄酒的容器应存放在阴凉干燥的地方。
10斤葡萄可以出8~9斤酒。
祝大家酒香醇可口。
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