八宝粥又称腊八粥、佛祖粥，是中国典型的传统食品。它由八种不同的原料制成，味道非常丰富。一般以糯米、黑米为主料，加入红豆、红枣、花生、莲子等辅料熬粥。八宝粥的八种配料其实并不固定。在不同的地方，人们选择不同的食材。他们会根据饮食喜好选择适合自己胃口的食材。
关于八宝粥的起源有很多版本，其中一个版本让我很感兴趣，它与明太祖朱元璋有关。相传朱元璋称帝前的一次战斗中跑到破庙里。那时候他特别饿。为了缓解他的饥饿，士兵们开始寻找食物。后来，他在老鼠洞里找到了八种食物，做成粥给朱元璋喝。最后朱元璋做了皇帝，他想起了往事，就把救命的食物叫做八宝粥，后来流传下来。
八宝粥是一种营养丰富的粥，因为它含有多种成分，粗细均衡，营养丰富。所用的谷类和豆类在蛋白质上是互补的。最后加上冰糖的调味，好吃又营养。可以说是非常好的养生粥，尤其是在秋寒来临，天气干燥的时候。如果此时能来一碗热腾腾的八宝粥，既能缓解食欲，暖胃又有营养，好处多多。
做八宝粥并不难。只要原料选得好，煮出来的粥也不会难吃。今天跟大家分享一下我家八宝粥的配方。原材料的选择和配比是经过10次试验后确定的。成品味道很好。朋友们吃了之后都夸绝对好吃，一点也不输给外面。
[八宝粥]
先准备主料，芸豆30g，糯米120g，红豆30g，莲子60g，红枣12枚，花生30g，黑米50g，薏米20g。
第一步:所有食材洗净后，将除红枣外的所有食材倒入碗中，用清水浸泡2小时。如果不急着吃，可以泡一晚上。
第二步:将浸泡好的食材和红枣倒入电饭煲中，加入1600ml水。我用这么多水煮的粥有点稠。如果想喝稍微稀一点的八宝粥，可以多加200ml左右的水。
第三步，然后我们盖上锅盖，选择智能水壶电饭煲的营养蒸功能。
第四步:趁热在煮好的八宝粥中加入适量冰糖，搅拌至融化，即可享用。
秋天最喜欢的早餐，6块钱煮一锅，暖胃滋补，全家人吃的美美的，要不你试试？
