大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣子炒肉末窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辣子炒肉末窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎样做辣椒炒肉末？
材料：
- 猪肉末 250 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 花生油适量
青椒炒肉末的做法？
主料：青椒2个、猪肉100克
辅料：调和油15克、盐2克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、葱白2段
制作方法：
1、把青椒、猪肉和葱白洗净备用。
2、把青椒去籽去蒂。
3、青椒切好丝备用。
4、把猪肉剁成肉末状。
5、用少许盐、酱油、料酒腌制肉末，直至入味。
6、炒锅预热倒油，下青椒丝，炒至变色。
7、把炒好的青椒丝盛好，备用。
— 食材清单 —
主料:猪肉沫1小盒
辅料:青椒3个，姜2片，油适量，生抽1勺，料酒1勺，生粉半勺，老抽1勺
— 烹饪步骤 —
1· 肉末用料酒，生抽，生粉搅拌后腌10分钟
2· 青椒切小块，备好
3· 下油，下姜末炒一会，下肉末炒至断生后，再炒一会
4· 盛出肉末，用剩下的油炒青椒约2分钟 ，再倒入肉末 ，加入一勺老抽 ，一起炒一分钟，结束出锅装盘
渣辣椒炒肉末怎么做？
精肉一两。打成糜子，加入适量的酱油，盐腌制几分钟，入锅小火煨熟，出锅，加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉，搅拌均匀后待用。
辣椒二两，切条待用。
油锅生烟后，将葱段和蒜末（或姜末）入锅，随后将拌好的肉糜入锅翻炒，色至微白后辣椒下锅，色至微黄时，加入盐和味精，料酒等调料，翻炒后出锅。
这样就好了！
（也可将芡勾兑好，在肉糜下锅爆炒后加入）
肉末海椒的做法？
1· 海椒切成自己喜欢的大小丁
2· 锅内放入适量的花生油，油热后放入瘦肉末进行翻炒。抄至肉末颜色发白。
3· 在炒好的肉末中加入酱炒香。大约炒1分钟。（关小火炒）
4· 在炒香的肉末中放入料酒，继续翻炒。
5· 接下来加入生抽，继续之前的翻炒。
四川盐菜炒肉末做法？
步骤1
准备材料：肉末、豇豆丁、葱、姜、蒜、萝卜干切丁、咸菜末
步骤2
将豇豆先在锅里炒个8成熟，然后盛出，再抄下肉末
步骤3
或者可以像我这样偷懒炒，将豇豆推到一边，肉末在另一边炒
步骤4
1.猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里搅打成肉末。
2.将青椒小米辣洗净，切成细圈。盐菜清洗干净滤水备用。（我这盐菜是做菜的大妈清洗得干干净净的，无需清洗）
3.锅烧热，放入适量橄榄油。
4.烧至7成热，放入肉末翻炒。
5.用铲子和筷子将肉末滑散，将肉末炒至变色。
6.放入青椒和小米辣圈翻炒。
7.炒至青椒微微变色，放入盐菜翻炒。翻炒均匀放入适量盐和味精，翻匀起锅装盘。
简单几步就出锅，香辣可口，超级下饭。
到此，以上就是小编对于辣子炒肉末窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣子炒肉末窍门的5点解答对大家有用。