大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炒羊肉窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡蛋炒羊肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
炒羊肉丝嫩滑不老的妙招？
步骤/方式1
准备材料：羊肉 鸡蛋 淀粉 葱姜蒜 孜然粉 辣椒粉，油 盐 酱油 醋 料酒 蚝油
步骤/方式2
羊肉切丝，加葱姜丝，盐，酱油，醋，料酒，蚝油抓匀腌1小时
步骤/方式3
加蛋清，淀粉裹上面糊
步骤/方式4
跪求炒羊蛋的做法？
1. 准备两个鸡蛋。
2. 把鸡蛋搅匀。
3. 准备好羊肉，亦可搭配点蔬菜。
4. 准备好一碗米饭。
5. 把锅预热，放入蛋液，再放入米饭，使蛋液充分包裹米饭。
6. 把米饭混合液盛出来。
7. 锅里放油，加热。
8. 先把米饭混合液倒入，翻炒下，然后后把羊肉和青菜放入。
9. 炒两三分钟，加入少许盐即可。
羊肉末炒鸡蛋怎么做？
用料
豆腐 250g，鸡蛋 2只，羊肉 150g，葱 一根，姜 2片，香菜 1根
羊肉末豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切成小方块，只好一口一个的大小，放进蒸锅蒸10分钟，让豆腐里的水充分出来，放凉待用
材料
主料：羊肉200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、葱适量、姜适量
羊肉末炒鸡蛋
1
材料集合
2
将羊肉洗净切小块
3
放入料理机，选择肉馅专用刀 将羊肉打成肉末
羊肉丝炒大蒜最正宗的做法？
1.
一点鸡蛋准备给羊肉上浆,刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感 鲜嫩。
2.
切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了。
3.
用料大蒜叶 一把，盐 1勺 羊肉 若干
生抽 3勺 糖 1勺
步骤 1
准备好煮熟的羊肉，切成丝
步骤 2
大蒜切段
步骤 3
油热 爆香辣椒
步骤 4
放羊肉丝 炒软
羊肉丝炒大蒜 主料 羊肉250g 大蒜200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 步骤 1.羊肉切丝，大蒜洗净，切段 2.热油锅，倒入羊肉丝翻炒，翻炒至变色，加料酒 3.加糖 4.加入大蒜翻炒 5.加盐，拌匀 6.出锅
1· 在市场上买450克羊肉，然后切片，加入生油、姜、生抽、盐、糖、料酒，然后捞起，静止等肉肉吸收，待用。
2· 炒锅热油，放入生油加入大蒜，翻炒几下，加入羊肉片，然后再加入一点点水，好让大蒜熟透，最后加入适量生抽或盐调味，上碟。
把羊肉洗干净控水，控干后切丝，把切好的羊肉丝加淀粉、盐、味极鲜腌制十分钟，大蒜去皮，每瓣大蒜中间切一刀待用，炒锅加油，油六成热炒羊肉，把炒好羊肉倒进盘里，把锅清洗干净加少许油，油热后加葱姜，加蒜翻炒，加羊肉，加一点点水焖二十分钟即可。
原料是羊瘦肉250克，生姜15克，大蒜头50克，其他调料适量。
做法：1.将羊肉洗净切丝，大蒜头剥皮洗净，生姜洗净切丝备用。
2.锅内放入菜油适量烧至七成热时倒入羊肉丝，煸炒至半熟加水适量，煮熟，将蒜瓣、姜丝放入，再煮片刻加黄酒、精盐、生姜、味精等调味。
炒羊肉卷家庭做法？
怎样炒羊卷肉嫩又好吃？
1、要会选材。
炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉，比较细嫩。
2、肉先腌制。
想羊肉炒出来很嫩，需炒之前先抓匀腌制。如盐、鸡蛋、料酒等腌制。或用泡打粉、油腌制等。
3、腌制时加水。
腌制时候加点水可让羊肉炒制时候更嫩滑，最后加入色拉油起锁水作用。
4、羊肉要横着切。
切牛羊肉的时候要横着切，即刀和肉的纹理呈90度的垂直。这样切出来的肉片，纹路呈“井”字状。如果顺着切，肉就不会嚼不动了，会比较嫩。
5、炒油温不要太高。
到此，以上就是小编对于鸡蛋炒羊肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炒羊肉窍门的5点解答对大家有用。