大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样焗排骨窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样焗排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
电压力锅无水焗排骨做法？
【原料】排骨1000克
【调料】葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解腻)
制作步骤
将排骨1000克剁成段用开水髦一遍后洗净，
锅里加入油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
无水焗排骨（电压力锅版）
材料：排骨500克；调味料：蚝油1大勺，糖2大勺，盐1小匙，料油1小勺，油1大勺，鸡粉1小匙，生抽1大勺，老抽1小勺。
1、排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30分钟。
2、电压力锅里铺上一层锡纸。
3、将排骨摆放在锡纸上。
4、盖上电压力锅的锅盖，选择无水焗排骨，上层的排气孔那拨到无水焗的位置。
5、在18分钟左右，可以打开盖，看一下排骨的颜色和尝一下味道，如果感觉不够，可以再添加些老抽和调味料。23分钟后，美味的排骨就出锅了。
电压力锅压无水排骨时，先在锅内烧油，油热后爆香配料后倒入排骨翻炒，炒至排骨内水出来时倒入生抽，盐，料酒，大料，葱段，姜片，再将炒好的糖色也加进去，再烧一阵后直接装进压力锅内，盖上盖子，压下炖肉键，跳阀后排空气就可以开盖食用了。
1 、将排骨洗净晾干，加入酱油、盐、料酒、味精适量，码味半小时以上；
2、 在奔腾电压力锅锅底铺上一层锡箔纸，姜片、蒜片放入锅内，再将排骨依次摆放进去；
3、 闭合压力锅锅盖，选择无水焗档菜单中的焗排骨功能，并将限压阀拔到无水焗档位；
4、 工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。
啤酒焗排骨的做法？
春笋洗净切段、料酒，将盐、水拌匀、姜、葱.姜、口蘑.排骨洗净，捞出用冷水浸泡。排骨段要大小一致、酱油、辣椒油拌匀即可、葱，烧至七成热、蒜; 5，放入沸水中煮至断生，倒入排骨;葱洗净切段、蒜、花椒炒香、蒜洗净切末，以便入味、蛋清，入冰箱冷藏2 小时；
3、淀粉，下姜、啤酒；鸡蛋打入碗中，炸至断生捞出。 注意 色泽红亮、胡椒粉烧至入味、香油，熬出香味.锅内放油；口蘑洗净切成十字花刀，滤去蛋黄.锅内留底油、春笋啤酒排骨 材料 排骨·500克 口蘑·50克 春笋·75克 鸡蛋·1个 香葱·1棵 生姜·1小块 大蒜·5瓣 花椒·适量 淀粉·适量 食用油·500克(实耗30克) 辣椒油·1小匙 香油·1小匙 酱油·2小匙 高汤·3大匙 啤酒·9大匙 料酒·2大匙 豆瓣·大匙 胡椒粉·小匙 精盐·1小 做法 1、盐，捞去料渣，下入高汤，放入碗中; 4、食用油，放入排骨，切段; 2，麻辣清香.再加入味精，烧制的时间要充足
【材料】排骨500克，风味啤酒300毫升，大葱半根，大蒜4瓣，八角2颗，花椒1撮，盐2克，酱油30克，水500毫升
【制作】
1排骨剁小块，清洗干净；
2入凉水锅中，焯煮3分钟，避开浮沫捞出；
3葱段、大蒜、八角、花椒准备好；
4烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；水再次煮开后加入啤酒
5不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；
6盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；
7肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。
到此，以上就是小编对于怎样焗排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样焗排骨窍门的2点解答对大家有用。