大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炒香干窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨炒香干窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨香干的家常做法？
以下是排骨香干的家常做法：
材料：
- 猪排骨 500 克
- 干香干 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤 1
步骤 2
倒酱油，按照自己喜欢的颜色来…翻炒均匀… 加入切碎的红椒，盐，翻炒均匀后加入白酒炒出香味。
步骤 3
加水没过排骨。下干辣椒 加水之后先不要动排骨，最好延着锅边倒下。 水开后转小火，加盖焖20分钟 （这个时间有耐心的话可以把香干煎一下，下一步和排骨一起焖比较不容易烂，不煎也没关系，下手轻点就OK了）
步骤 4
排骨烧豆腐干的家常做法？
食材:
排骨 400克、 香干 300g 、 鸡蛋 5个 、 姜 少量 、 八角 少量 、 桂皮 少量 、 尖辣椒 少量 、 老抽 少量 、 料酒 少量 、 白糖 少量 、 盐 适量 、 生抽 少量。
烹饪步骤
步骤1/先将排骨洗净，用锅加冷水煮，煮出浮末，捞起排骨，在用炒锅加油，生姜，桂皮，八角，干辣椒，放排骨翻炒，加点老抽，料酒，糖，最后加开水，先用大火煮开，然后开中火煮。
步骤2/将鸡蛋煮熟，剥壳，放油锅炸至金黄色捞出待用。
这个豆腐要用老豆腐，把老豆腐切片进行炸，炸至金黄待用，用肋排，洗净，凉水下锅煮一滚，再把浮沫洗净控干水分，加少许油 加葱姜蒜把排骨炒至五成熟加味极鲜，花椒，八角，加少许老抽上色，加半碗水炖至八成熟加炸好的豆腐干，等排骨熟后即可。
步骤1
把排骨洗净切小块，然后用盐腌制60~90分钟
步骤 2
把豆腐干冲洗，切成长条(或者各种形状)
步骤 3
(现在应该把米洗净，放电饭锅里泡一下，该干什么干什么，就等排骨君腌制完成啦)
步骤 3
冷锅，下油，大火！！
步骤 4
先下一点点糖，然后下排骨翻炒一下
排骨用点面粉水洗干净，后剁成小段备用，豆腐干也要先泡好备用，葱切成段，姜切成块锅中少放油排骨倒进去倒点醋，酱油翻炒，葱段，姜段放进去炒锅中添水烧开放豆腐干炖半个小时出锅时再放上点小香葱香菜段
3人份
主料：豆腐干200克、牛肉435克
辅料：干辣椒适量、桂皮适量.大料适量、啤酒500毫升、生抽2汤勺、老抽0.5汤勺、白糖2汤勺、盐0.5勺
做法1、食材：豆腐干、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒
2、将豆腐干放在案板上切开，待用。
3、将已清洗好的牛肉放在案板上切成块。
4、将切好的牛肉下入清水锅中焯开，捞出。
5、将焯好的牛肉下入高压锅中，加入500毫升啤酒。
6、搁入桂皮和大料。
7、随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
红烧排骨炖豆腐干步骤？
先将排骨用姜、生抽、料酒腌20分钟；将豆干切片；热锅倒入油，将葱蒜炒香
步骤2
然后加入排骨；排骨炒到变色后，加入豆干炒熟；然后锅里加水没过排骨，加入冰糖
步骤3
继续加入腐乳、腐乳汁、排骨酱，大水烧开后转小火烧30-40分钟，收汤即可
1、主料：排骨200克，干豆腐100克。辅料：葱适量、姜适量、大料适量。
2、把材料都切好
3、油烧开后，把排骨放在锅里煎。
4、煎至三分熟后加入葱姜继续翻炒。
5、加入酱油再次翻炒。
6、炒匀后加入水，水差不多没过菜就可以了。
7、放入干豆腐，盖锅盖炖，排骨炖干豆腐做好就可以吃了。
到此，以上就是小编对于排骨炒香干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炒香干窍门的3点解答对大家有用。