大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌贼炒酸菜窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乌贼炒酸菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
酸菜炒鱿鱼须的家常做法？
步骤 1
把从超市买来的酸菜洗净，切丝。
步骤 2
鱿鱼须洗净，改刀。
步骤 3
生姜和泡姜切片
步骤 4
锅烧热后倒入油
步骤 5
油热后放入生姜片，煎出香味儿后，加泡姜和酸菜翻炒。
家常做法如下：
1. 备料：鱿鱼须洗净切段，酸菜洗净斜刀切薄片，青红辣椒切丝，姜切片，蒜拍碎成蒜蓉。
2. 热锅入油爆香姜片，下酸菜翻炒片刻，起锅备用。
3. 锅洗净，重新热锅入油，爆香蒜蓉，投入青红辣椒丝和鱿鱼须爆炒至快熟（约5分钟），撒入些许盐调味，加入酸菜一起翻炒均匀。
4. 关火装盘。
有机酸菜怎么炒？
有机酸菜炒起来，和平时普通的酸菜炒制的方法是一样的，我们把有机酸菜洗干净，切成酸菜丝，然后和肉丝或者是鱿鱼丝放在一起炒，做成一道酸菜肉丝或者酸菜鱿鱼，味道美极了
干鱿鱼炒酸菜的做法？
所需食材：干鱿鱼150克，酸菜300克，姜1块，料酒10克，糖1克，盐3克，生抽3克，生粉2克，花生油5克。
制作方法
（1）干鱿鱼提前8个小时泡发，除去眼睛，骨头，内脏，冲洗一下，切刀花。姜洗干净切片。碗里加入糖，盐，生抽，生粉，少量清水拌匀，制成芡汁。

（2）酸菜按上述方法初步加工好。

（3）烧开一锅开水，倒入鱿鱼片烫至卷曲，捞出沥干水分。

（4）烧锅倒入花生油，放入姜片爆香，放入鱿鱼翻炒30秒，倒入芡汁炒匀。

1、食材：鱿鱼500G，小米椒2条，酸菜1包，麻油适量，料酒适量，鸡精1茶匙，鱼露1汤匙，糖2茶匙，姜1块，红葱头1个，蒜3粒。
2、鱿鱼开肚后去内脏，把皮剥去，去眼睛和牙。
3、在鱿鱼内面斜45度角切格子花纹。
4、然后切成块下点胡椒粉腌5分钟。
5、烧一锅水，不用太开，加点醋下鱿鱼焯一下。水太开鱿鱼收缩厉害会变硬。取出后冷水冲一下。
食材：鱿鱼两个，酸菜一把，葱姜蒜辣椒各适量。
调料：食用油两勺，（有三层肉熬制的猪油味道更香）盐一茶勺，白糖一茶勺，蚝油，料酒适量。
做法：1鱿鱼切条焯水捞出备用。酸菜漂洗干净挤干水份。葱切段，姜切丝，蒜切片。辣椒切段
2热锅放油，爆香姜蒜辣椒，然后放入酸菜煸炒一分钟，出香味时放入鱿鱼，翻炒片刻后，烹入料酒，倒点蚝油炒匀后加入盐和白糖，拌匀后加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后煮一分钟就差不多了。撒上葱段，关火装盘即可。
酸菜鱿鱼的做法？
1、食材：鱿鱼500G，小米椒2条，酸菜1包，麻油适量，料酒适量，鸡精1茶匙，鱼露1汤匙，糖2茶匙，姜1块，红葱头1个，蒜3粒。
2、鱿鱼开肚后去内脏，把皮剥去，去眼睛和牙。
3、在鱿鱼内面斜45度角切格子花纹。
4、然后切成块下点胡椒粉腌5分钟。
5、烧一锅水，不用太开，加点醋下鱿鱼焯一下。水太开鱿鱼收缩厉害会变硬。取出后冷水冲一下。
酸菜鱿鱼的做法有哪些？
食材：泡发，切好的鱿鱼400克，酸菜200克，红辣椒1个。
葱白1.5克，姜末1.5克，蒜泥0.5克，生抽1克，芝麻油0.5克，胡椒粉0.05克。
糖0.5克，湿生粉5克，高汤30克，盐15克，料酒10克，食用油30克。
制法：
（1）高汤中加入湿生粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，糖，盐10克，调成芡汁。红椒洗干净切菱形。
（2）酸菜洗干净，攥干水分。烧锅不用放油，下酸菜炒2-3分钟，炒干水后，加入20克食用油，加盐5克炒匀，盛出待用。
（3）烧锅倒入食用油，放入姜，葱，蒜，辣椒爆香，加入鱿鱼片，倒入料酒翻炒。
到此，以上就是小编对于乌贼炒酸菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌贼炒酸菜窍门的5点解答对大家有用。