大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炒冬瓜窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉炒冬瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
熟牛肉炒冬瓜家常做法？
熟牛肉300克 冬瓜400克 辣椒5克 八角5克 姜15克 葱15克 粉皮80克 玉米淀粉15克 香叶2克 盐1中勺 蚝油15克 生抽15克 料酒10克
1. 冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。
2. 冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。
3. 熟牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。
4. 加入蚝油。
5. 搅拌均匀腌制20分钟入味。
6. 炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
7. 起锅烧油，放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。
8. 放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。
9. 加入蚝油。
冬瓜牛肉汤最正宗做法？
食材：冬瓜适量、牛肉适量、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生粉适量、料酒少许、香油适量
方法/步骤：
1、取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。
2、取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。
3、将牛肉捞出放入碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放入，搅拌均匀，然后腌制两分钟。
4、将锅中放入适量的花生油加热，将姜块放入锅中翻炒一下然后放入冬瓜，加适量的食盐翻炒均匀。
5、加入适量的清水，将冬瓜煮10分钟。
6、将牛肉丝放入汤中，用筷子轻轻搅拌开。
7、再放入少许食盐和葱花，即可起锅。
1.准备食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。
2.牛肉洗净切小块。
3.冬瓜去皮切小块。
4.姜切片。
5.大葱切段。
牛肉冬瓜夹做法？
熟牛肉先拿出来，放入料酒、酱油、糖，蒸5分钟。
擦干煎牛肉锅子，放入水、酱油、盐、水淀粉，烧到浓稠成芡汁。
按个人口味调制芡汁，可加入豆瓣酱、豆豉等。
牛肉直接夹在冬瓜夹里，蒸熟后勾芡即可。
小宝贝可将牛肉片换成牛肉糜，炒一炒，夹在冬瓜里。
1· 首先我们准备好需要的食材。
2· 冬瓜去瓤，去皮。
3· 切成薄片。
4· 薄片再横向切开一点，不要切到底哦（看右侧的效果）。
5· 牛肉去筋膜后，也切成薄片。
6· 用水浸泡一会儿，泡出血水。
7· 小火热锅，放入少许油。
8· 放入生姜和牛肉。
9· 再加入酱油，煎至牛肉两面金黄。
10· 牛肉放入冬瓜夹中。
冬瓜 适量 、 牛肉 一小块 、 油 少许 、 料酒 少许 、 酱油 少许 、 盐 少许 、 糖 少许 、 生姜 一小块 、 水淀粉 一勺
烹饪步骤
1/17
用料特别简单
2/17
生姜切丝。
3/17
冬瓜切块之后去皮，挖掉瓤
4/17
第一道下去不要切断
冬瓜牛肉片做法？
【材料】冬瓜（切片）、牛肉（切片）
【配料】油、盐、味精、料酒、葱花
【做法】
1、锅内放油，烧热后下入葱花。
2、倒入牛肉进行翻炒，如果觉得炒不熟可以放入料酒小炖一下。
3、放入切好的冬瓜片继续翻炒。
4、放盐、味精等调料进行调味。
冬瓜炒牛肉片:原料：牛肉、冬瓜、辣椒、八角、姜、葱、粉皮、玉米淀粉、香叶、盐、蚝油、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。
第2步、冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。
第3步、牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。
第4步、加入蚝油。
第5步、搅拌均匀腌制20分钟入味。
第6步、炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
第7步、起锅烧油，放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。
第8步、放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。
到此，以上就是小编对于牛肉炒冬瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炒冬瓜窍门的4点解答对大家有用。