大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹茹的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹茹的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
竹茹和竹子有什么区别？
两者区别明显，竹茹是竹子刮去青色后的竹二青，竹子指的是未经处理的竹子整体。
竹茹，又名竹皮、竹二青。为淡竹刮去绿色外皮后，刨下的中间层卷丝状的“刨花”。
竹子属于禾本科竹亚科的植物，多是分布在热带、亚热带地区，喜欢温暖、湿润的气候环境，耐热、耐湿。竹子的种类较多，有的非常低矮，类似草本。有的高大粗壮，类似树木，生长速度比较快，是世界上生长速度最快的植物。且竹子非常坚韧，有很多材料都是用竹子制作而成的。
关于中药材的炮制，你懂几分？
中药炮制是针对不同的药材炮制的方法不同，如草乌，川乌，附子，南星，半夏，马钱子的炮制是为了降低其药性。如鸡内金，龟板鳖甲穿山甲炮制是为了更好的吸收，如黄芪甘草炮制能调节药物的偏性。
一味中药材，要进入处方中，必须要面对炮制的严格把关。药物通过炮制后，可以提高药效，增强疗效，降低毒副作用，所以，关于炮制技术，有中药专著。
在炮制学中，详细的介绍了每味药物的炮制，及其注意的相关知识与技术。
炮制技术中，介绍了中药的炒，焙，炙，浸，蒸，煮,熬等技巧的使用方法。值得一读。
现代i科技资料与技术更加先进，由此，在炮制药物时，更能充分体现出其先进性。
在炮制大全中，详细介绍了各味药物的炮制技能，特别是以药炮药的理念，更加细化。如法半夏，曲半夏，盐半夏，清半夏，姜半夏等等，用药炮药，使得某味药物的属性与功能与主治等，都有很大的改变，特别是对于有毒性的药，可以降低该毒性，提高了药物的使用价值，达到了祛病效果。
随着现代生物技术的发展，生物化学技巧也同步进入中药炮制之中，化学炮制，可以提高药物相互作用的有效成分，即人们所言，日月之精华，雨露之精微。
炮制有讲究，不可大意哟。
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藿香能吃吗，怎么吃最好？
藿香能吃吗，怎么吃最好？藿香不仅能吃，还是我们常用“藿香正气水”的主要制作原材料，也是传统中药之一。
新鲜的的嫩茎叶、花朵都能吃，而且吃的方法也很多，可以做菜，也可以做饮品，还可以煲粥。
一、凉拌藿香
准备：藿香嫩叶半斤，食盐、味精、酱油、香油各适量。
步骤：将嫩藿香叶摘洗干净后过水，捞出后挤干水分，切成段，放入盘子你，加入食盐、味精、酱油和香油拌匀即可。
二、藿香蜇丝
准备：藿香叶6两， 素海蜇3两，食盐3g、味精1g，辣椒油10g、酱油5g、香油5g。
步骤：
藿香为唇形科多年生草本植物。夏秋两季枝叶茂盛时，采割切断用或应该慎，主产于广东海南四川等地。
本品化湿解暑止呕。湿阻中焦症，见脘腹胀满，少便溏，体倦乏力，恶心呕吐等可以仓储候补的合用。
暑湿症，湿温初起证见发热，恶心，呕吐，泄泻等可以紫苏半夏厚朴等配伍。
呕吐，常用于中焦为湿所困所配半夏等，如偏于湿热可加黄连，竹茹等，如偏于脾虚可加党参茯苓等，妊辰呕吐多加砂仁半夏等。
现在研究藿香含挥发油油中主要成分为藿香醇含苯甲醛，丁香油酚，桂皮醛等成分。
防腐抗菌，抑制细菌，真菌和钩端螺旋体。
促进胃液分泌，提高消化能力，减轻胃肠痉挛和肠内异常发酵。
解热镇痛镇吐
收敛止泻。
扩张微血管而略有发汗作用。
药食同源
很多人听到藿香第一反应就是，藿香正气水。藿香作为一位中药，具有祛风散寒、祛湿，抗菌的作用。
其实藿香是一种典型的药食同源的食物，具有特殊的香味，作为香料使用。藿香又叫山茴香，香气类似于茴香、桂皮及薄荷的混合气味藿香作为香料，不爱登大雅之堂，最喜寻常百姓家。
在很多地区都种植和生长有藿香，但是只有在东北、江苏、广西及川渝等地才鲜有使用。
1、藿香与鱼的缘分
藿香是鱼的香草，农家乡间炖鱼，是主妇最爱。炖鱼的时候，放几片剁碎的藿香，既除去了鱼的土腥气，绿色又起到了点缀作用。藿香独特的香气与鱼肉鲜嫩的相得益彰。
2、东北地区吃藿香
东北管藿香又叫把蒿。
吉林有农家土菜“把蒿炖鱼”。炖大鱼加入藿香，鲜嫩的鱼肉，就会伴随一股特殊的香气。吉林还有林蛟河的“庆岭活鱼”，还是黑龙江方正“德莫利炖鱼”，里面都有藿香作为香料。
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藿香能吃吗，怎么吃最好？藿香能吃，是传统的药食同源植物。藿香的嫩茎叶、花朵都能吃，不仅可以煎炸、小炒、煲汤，还可煮粥，做成茶饮。
怎么做好吃？这里跟大家分享不同的饮食方法：
一、藿香枣饮
准备：藿香嫩叶40g、生姜5g、红枣15枚，白糖适量。
步骤：
1、将藿香嫩叶清洗干净。生姜清洗干净后切片。
提到藿香，就会自动对应到藿香正气水，这个对应是正确的，但是今天要说的藿香，不是那种需要捏着鼻子咬牙切齿才能喝下去的中成药，而是用青葱时期的新鲜藿香叶做出的好吃的。
其实如果喜欢做东南亚菜的朋友，对藿香叶应该不太陌生，它长相类似于九层塔和薄荷，但从气味上区分，你就一定不会分错，那股藿香正气液的味道是掩饰不了的。
但是鲜藿香叶吃起来并不像喝药，所以尽可放心，用它来做菜并不属于黑暗料理。不过鉴于它也属于中药材，即使很喜欢吃，也不要天天吃，偶尔解馋是没问题。另外，有些特殊过敏体质的人，也不能食用鲜藿香。
好了，废话就说到这里，下面介绍鲜藿香的几个吃法：
藿香肉饼、肉丸
将藿香叶洗干净，细切，猪五花肉剁细成肉末，然后放盐和生抽、食用油，将藿香叶也放进去，加一只蛋清，拌匀，隔水蒸熟即可。藿香的清香可以很好的除腻，搭配着很好吃。闻起来确实有一股药味，不过味道确实好。
还可以团成丸子，放在高汤里煮熟，也别有风味。
藿香蒸蛋
霍香当然能吃了。 霍香是一种典型的药食同源的植物。
最简单的就是霍香煎鸡蛋和霍香油饼了。我就简单说下霍香煎鸡蛋的做法吧：先把霍香洗干净，拿刀切碎，打鸡蛋到碗里（鸡蛋个数根据霍香的多少来定。因为霍香有一股味道，不太喜欢的可以多两个鸡蛋，这样味儿就不怎么明显了），加入切碎的霍香，再加少许盐，那筷子或打蛋器把鸡蛋打散，搅拌均匀，热锅下油，放入打好的霍香蛋液，翻炒，待鸡蛋熟了就可以出锅装盘。
有兴趣的朋友可以做着试试，感觉我的方法还行的话别忘了点个赞呦！
到此，以上就是小编对于竹茹的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹茹的做法窍门的3点解答对大家有用。