凉拌金银针的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜
工艺：拌
凉拌金银针的制作材料：
主料：,黄金针菇,青红椒各适量。
调料：盐,味精,葱油各适量。
教您凉拌金银针怎么做，如何做凉拌金银针才好吃
1.黄金针菇分别焯水、冲凉。
2.红椒、青椒切丝，焯水，冲凉。
3.将上述原料加入调料拌匀入味即可。
凉拌丝腐竹的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌丝腐竹的制作材料：
主料：丝腐竹,黄瓜
调料：蒜末,盐,醋,香油,鸡精,葱丝
教您凉拌丝腐竹怎么做，如何做凉拌丝腐竹才好吃
做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的
凉拌嫩豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜
凉拌嫩豆腐的制作材料：
主料：豆腐
教您凉拌嫩豆腐怎么做，如何做凉拌嫩豆腐才好吃
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
麻辣凉拌猪肚的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜私家菜
工艺：凉菜
麻辣凉拌猪肚的制作材料：
主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许
教您麻辣凉拌猪肚怎么做，如何做麻辣凉拌猪肚才好吃
制作过程：
扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
猪肚洗净，蒸熟后切丝。
扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
凉拌猪肚丝的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜私家菜
工艺：凉菜
凉拌猪肚丝的制作材料：
主料：猪肚丝,青红椒,黄瓜
调料：生抽1汤匙,白醋3汤匙,糖1小匙,盐1小匙,辣油1汤匙
教您凉拌猪肚丝怎么做，如何做凉拌猪肚丝才好吃
做法：
1.猪肚买的外面处理好的
2.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。
4.冷却后切丝。
5.青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝
6.酱料的作法：
生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
凉拌青瓜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜私家菜
凉拌青瓜的制作材料：
主料：青瓜
调料：盐,蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝
教您凉拌青瓜怎么做，如何做凉拌青瓜才好吃
1、将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个：1、杀菌，2、用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。
2、加入切碎后的蒜头，加入老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，再加入少许辣椒丝搅匀即可。
凉拌笋丝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱清热去火食谱
口味：咸酸味????工艺：拌
凉拌笋丝的制作材料：
主料：莴笋250克
调料：姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克
教您凉拌笋丝怎么做，如何做凉拌笋丝才好吃
1.莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；
2.笋丝用少许盐腌制后去汁待用；
3.生姜洗净切细丝；
4.姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。
小帖士-健康提示：
本品具有清热利尿之功效，适于小便不利者食用。
凉拌三片的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味????工艺：拌
凉拌三片的制作材料：
主料：番茄100克,胡萝卜100克,黄瓜100克
调料：盐2克,醋5克,味精1克,香油1克
教您凉拌三片怎么做，如何做凉拌三片才好吃
1.西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。
2.将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。
凉拌三片的制作要诀：
小帖士-健康提示：
1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
凉拌鸡肉生参的做法详细介绍
菜系及功效：补气食谱补虚养身食谱月经不调食谱
口味：咸鲜味????工艺：拌
凉拌鸡肉生参的制作材料：
主料：野鸡1000克
辅料：香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克
调料：姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜5克
教您凉拌鸡肉生参怎么做，如何做凉拌鸡肉生参才好吃
1.锅中加水烧开，鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中，中火炖煮1小时；
2.捞出鸡，去皮和骨，肉撕成细丝，加入盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍入味；
3.鸡汤去除杂质和浮油，过滤澄清，放凉备用；
4.水参洗净，切去头部，再斜切成薄片；
5.小黄瓜洗净后切成细丝；
6.鸡汤和豆浆混合后，加盐调味；
7.将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中，慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。
凉拌鸡肉生参的制作要诀：
撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕，比用手撕更方便也更卫生。
小帖士-健康提示：
温中益气，活血调经，祛病抗癌，增强免疫力。
凉拌马齿苋的做法详细介绍
菜系及功效：清热解毒食谱痔疮食谱乳腺炎食谱鼻炎食谱皮肤病食谱
口味：酸甜味????工艺：拌
凉拌马齿苋的制作材料：
主料：马齿苋500克,仙人掌60克
调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克
教您凉拌马齿苋怎么做，如何做凉拌马齿苋才好吃
1.将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。
2.二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。
小帖士-健康提示：
1.此拌菜具有清热解毒，消肿止痛的作用。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。
2.单用马齿苋凉拌疗效亦可。
小帖士-食物相克：
马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
凉拌卷心菜的做法详细介绍
菜系及功效：微波菜谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
口味：酸甜味????工艺：拌
凉拌卷心菜的制作材料：
主料：圆白菜400克
辅料：辣椒15克
调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
教您凉拌卷心菜怎么做，如何做凉拌卷心菜才好吃
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
凉拌卷心菜的制作要诀：
本品需冰水或冷开水6杯。
凉拌番茄的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
口味：酸甜味????工艺：拌
凉拌番茄的制作材料：
主料：番茄500克
调料：白砂糖20克
凉拌番茄的特色：
色泽艳丽，酸甜可口，是夏季常食的凉拌菜。
教您凉拌番茄怎么做，如何做凉拌番茄才好吃
1.将番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮。
2.将去皮的番茄切片。
3.将番茄片装盘，撒上白糖，拌匀即成。
小帖士-健康提示：
番茄维生素C含量高，是美容养颜的佳品，还有显著的抗癌作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
凉拌青椒的做法详细介绍
菜系及功效：中风食谱
口味：微辣????工艺：拌
凉拌青椒的制作材料：
主料：青椒300克
调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克
教您凉拌青椒怎么做，如何做凉拌青椒才好吃
1.将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；
2.青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；
3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；
4.倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
小帖士-健康提示：
1.本品能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用；
2.辣椒也不可多吃，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。
