相信很多朋友都吃过糕点，糕点这种食物主要是选择米面、油脂、淀粉、鸡蛋等为原材料来制作而成的小吃，糕点可以开胃，可当做夜宵，还能滋补身体。糕点一般都是精细的食物，偶尔吃一次可以，但是不要讲糕点当做主食。中式糕点种类繁多，据统计大约有三千种中式糕点。下面来介绍门钉肉饼这种中式糕点的`制作方法。
一、紫薯松糕松糕虽然做法简单，但是要做好，却也需要费点小心思。
食材主料：粘米粉80g、糯米粉30g、紫薯泥60g、牛奶60ml、糖粉20g
步骤
1.把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。
2.紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁，紫薯会变成粉色。
3.过筛到拌匀的粉中。
4.再缓缓加入牛奶，混合后搓匀。
5.湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。
6.过筛。
7.多过几遍更加细腻。
8.在模具上抹一层油。
9.装上粉，抹平就可以了，不要按压。
10.等蒸锅水开了后，放在蒸格上，大火蒸半小时左右。
11.出锅后趁热脱模，可在表面撒上糖粉装饰。
小贴士
1，紫薯泥加柠檬汁后会颜色变粉，不加也可以哈，保持原色。
2，把过筛的粉装进模具里后不要按压，抹平就可以了。
二、炒年糕年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄白两色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
食材主料：年糕350g、红辣椒30g、青辣椒30g、辣白菜100g、洋葱50g、葱20g、韩式辣椒适量、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、熟黑芝麻适量
步骤
1.首先将红椒切条青椒切条葱切葱花辣白菜切条洋葱切条。
2.热油锅炒至六成热下入年糕炸1分钟捞出。
3.锅留底油放入部分葱花，爆香下入辣白菜翻炒数秒放入洋葱炒软。放入1勺韩式辣酱炒匀放入年糕淋入少量清水翻炒片刻放少许盐、白糖炒匀。
4.放入青椒、红椒炒软淋入芝麻油放入剩余的葱花炒匀盛入盘中最后撒上熟黑芝麻就可以品尝了...
三、吉祥如意卷年菜讲究寓意，金黄的蛋皮卷起来形似如意，即好看又好吃，因为里面荤素都有，所以也不会太腻。
食材主料：鸡蛋4个、胡萝卜100g、瘦肉100g、西芹4根、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、十三香适量
步骤
1.鸡蛋三个打在碗里
2.用筷子打匀，可以打久一点，细一点
3.用漏勺把上面的泡沫滤出
4.胡萝卜和葱姜蒜一起剁碎
5.这个平底锅是不沾底的，所以只是抹了点油，没有放多少油了
6.用勺舀把蛋液舀在锅里，注意量，多了就会厚点，少了会薄点。
7.煎好一面后翻一面
8.两面煎好后放盘里
9.瘦肉剁碎
10.瘦肉里加一个鸡蛋
11.加入胡萝卜碎加入盐和十三香拌匀
12.拌匀后铺在蛋皮上
13.为了好看，我特地放了四根西芹在里面，这里只拍到了两根。后来又加了两根进去
14.慢慢地卷起来
15.放到笼屉里大火蒸五六分钟
16.蒸好后切成段即可了。
小贴士
1.蛋皮里面的材料，可以根据自己喜欢而定
2，蛋液里面的泡沫用漏勺滤出，这样蛋皮会更细一点
