中国的饭也就这样做了
给你介绍别样的:
韩国的石锅拌饭做法
原料:熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子
调料:石锅饭酱
做法:1、将全部蔬菜洗净、切成丝,生、熟牛肉也切丝,待用。
2、把铁锅放在火上烧烫,放入熟米饭,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,最后放生菜丝,打1个鸡蛋,撒少许松子仁碎。
3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀,即可食用。
制作时间:20分钟
【制作过程】
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜.
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
日本咖喱饭怎么做
精选材料
肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆——切块,胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤:
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀,然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤
最简单的日本料理是什么,怎么做啊?要用最简单的材料奥
日式饭团的做法
基本制作方法:
材料――大米1000克,水1000克,糖300克,醋精60克,盐20克,味精10克
制作方法――国内加水煮沸,加入糖、盐、味精,凉后放入醋精,即成糖醋水。再将大米洗净,浸泡两小时后,滤去水分,放入沸水锅内煮,待水烧干时即用文火焖熟,然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀,盖上湿纱布备用。
三文鱼饭团:
材料――三文鱼200克,紫菜1张,海带50克。饭团米1000克。
制作方法――将紫菜和海带煮熟,与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅,再用混合好的米包成饭团。
日式肉松饭团
配料:
热饭2碗
肉松适量
寿司醋2汤匙
日式酱油适量
制作方法:
①
把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
②
取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
③
取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。
注意:
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。
日本饭团的制作方法
1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料
:自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状
附几样简单的日式料理:
【菜
名】
味噌汤
【所属菜系】
日本料理
【特
点】
日本料理
【原
料】
鲷骨300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、
糖
、味精各1/8小匙、葱花2大匙
【制作过程】
1.鲷鱼切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
2.锅
内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡i,将味
噌、
糖、味精置小漏杓内,以木棍拌匀,立即熄火盛碗,并撒上
葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁较理想.
日式海鲜炒面
【所属菜系】
日本料理
【特
点】
日本风味,鲜香适口
【原
料】
鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、
虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许?/td>
【制作过程】
把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切
末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。
在炒锅中加入色拉油、鱼
肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发
香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。
用的材料不用那么严格的按照上面的准备,看看你身边有什么可以用的或者买着方便的。都是可以替换的