大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼胶炖石斛窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼胶炖石斛窍门的解答，让我们一起看看吧。
鱼胶炖芡实做法？
鱼胶洗净与生姜片叠放上蒸锅蒸十分钟,十分钟后鱼胶表面收缩颜色变深,冰箱冷藏浸泡隔夜(容器必须无油)。
然后放入芡实 分两个炖盅 加清水至炖盅七八分满,隔水炖2小时,即可享用
第1步： 芡实、薏米，洗净放着备用。
第2步：冬瓜去皮切块备用。
第3步：龙骨洗干净，放进炖锅再加入芡实，薏米，冬瓜。
第4步：花胶（鱼胶)可以泡发好的。
第5步：全部放进炖锅，加入热水炖一个半小时即可（如果加入冷水，这样就要多炖一个小时）。
1/7 鱼胶、芡实、百合泡水半小时。

2/7 石斛洗净备着。

3/7 猪肉飞水后煮熟放凉，你如果是马上炖的话，就不用，可以直接放入。

4/7 把所有材料放入炖锅内。

5/7 猪肉也一起放入。

灵芝石斛鱼胶猪肉汤是如何制作的呢？
1、瘦肉洗净，切件，氽水；灵芝、鱼胶洗净，浸泡；石斛洗净，切片。
2、将瘦肉、灵芝、石斛、鱼胶、枸杞放入锅中，加入清水慢炖。
3、炖至鱼胶变软散开后，调入盐和鸡精即可食用。
大头鱼一鱼三吃的做法？
大头鱼一鱼三吃是一道非常经典的菜品，做法也非常简单。首先将大头鱼宰杀掉头，去鳞去鳃，然后切成块状备用。
接着，将炒锅加热，放入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入大头鱼块翻炒至两面金黄。
然后加入适量的水，放入豆腐块、鸡蛋、香菇等配料，煮至汤汁浓稠，即可出锅。这样一来，大头鱼就可以做成鱼块汤、鱼块煎蛋、鱼块炒豆腐三种不同的菜品，味道都非常美味。
1鱼头汤：
热锅放入适量的猪油，把鱼头煎一下。 一边煎鱼头的时候，另一边烧一锅热水，鱼头煎到金色就可以倒入热水了，水开了把浮沫打捞起来，再熬20分钟，放入豆腐。煮10分钟，起锅的时候可以略放点儿盐，鸡精。吃的时候洒上香葱就可以啦。
2魚排：水烧开把姜片放到蒸格上，鱼排放到姜片上。就酱，最多蒸8分钟就好了。蒸好的鱼排取出放凉，平底锅放油，放入水份晾好的鱼排慢慢煎成诱人的金黄色。 二面都煎好的时候洒上适量的黑胡椒粉，盐，葱花儿。
3魚片：把鱼片放入干红薯粉里裹匀。裹匀的鱼片们热油炸鱼片。炸好的鱼片们放入容器里滤一下油。平底锅放油，放入水份晾好的鱼排慢慢煎成诱人的金黄色。用番茄酱，白醋，一点儿白糖。红薯淀粉，盐，鸡精，一起混匀。锅内放入一点儿油，把汁放入炒到有点儿发亮的时候，再倒入鱼片难慢慢翻炒让每个鱼片都均匀沾上酱汁儿。
大头鱼一鱼三吃做法:
一鱼三吃是根据一条鱼不同部位的特点制作三种吃法的菜，做法如下：一鱼三吃：鱼头豆腐汤、鱼丸、熏鱼块，意思就同样的事情有几种处理方式！中国人阖家团圆的日子，总是少不了鱼的陪伴，一来寓意特别好，年年有鱼，二来鱼的肉质鲜嫩，口感爽滑，一条鱼就可以满足全家人的口味，特别适合家宴食谱纠结星人
1、豉汁蒸鱼头:鱼切块，豆豉稍剁碎，鱼加入盐豉油拌匀，加入豆豉拌匀，加少许生粉拌匀，铺上姜丝，淋上食用油，水开上锅，大火蒸8分钟，撒入葱花蒸半分钟，出锅。
2、炸鱼腩: 鱼腩滤干水份，切块，用盐拌匀调味，粘上全蛋液，裹上生粉，轻抖多余的粉粒，烧热油，一直保持大火高油温，落锅约炸2~3分钟，至表面金黄，皮脆肉滑，直接食用很香口，也可蘸蚝油浆汁或甜酸汁食用，或回锅加少许豉油、糖稍焖煮。
3、鱼胶:将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。
到此，以上就是小编对于鱼胶炖石斛窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼胶炖石斛窍门的3点解答对大家有用。