我非常喜欢火锅。寒冷的冬天，来一锅“咕嘟”香喷喷的火锅，感觉生活很惬意！
最近刚下过雨，没事干，就买了些火锅食材，毛肚、羊肉卷、虾滑、鱼丸、魔芋结、鱿鱼圈、面筋、泡水猪皮等。总共花了240元，我们在家里做了一顿火锅，吃得很饱，去火锅店花了400多块。
今天我们选择五花鸡作为火锅的锅底。这个锅底很适合冬天吃。很滋补，不吃辣的朋友可以吃。吃辣的朋友可以用秘制蘸酱吃。味道好极了。
五花肉鸡包的食材分为三袋，五花肉和鸡肉，香菇和枸杞，一袋是底料。
首先，我们把五花鸡里的所有食材倒入锅中，倒入一大杯水，盖上锅盖，烧开。
在下锅烹饪的过程中，先教你秘制蘸酱:将辣椒酱、大蒜、洋葱、小米椒、香菜、熟白芝麻、酱油、醋、香油倒入碗中，搅拌均匀。(我比较喜欢这样拌蘸。不喜欢的朋友可以按照自己喜欢的蘸着做。)
五花鸡的锅煮好后，我们就可以烫自己喜欢的菜了。吃火锅时，边肖特别喜欢吃虾和毛肚。
我们一般买现成的虾滑，表面会有塑料袋。像这种虾滑，没必要全部倒出来再慢慢滑入锅中。我们都是直接切开一个小口，然后一手拿着虾，一手拿着筷子。我们一边挤虾，一边把筷子伸进汤底。(如果不喜欢虾滑，也可以自己在家做。我在边肖之前和你分享了虾滑的做法。很简单，感兴趣的朋友也可以看看。)
涮毛肚的时候，把握好时间很重要。一般放进去来回烫8秒就够了。如果烫的时间太长，你的毛肚会变老，吃在嘴里嚼不动。
除了吃虾和毛肚，肥牛或者羊肉卷肯定会来。边肖喜欢吃羊肉卷，把它们放在汤里，然后一直烧到变色。带着调料咬一口，觉得想要的生活就是这么简单。
一般火锅配鸭血、鸭肠、黄喉、炸皮等。，但不能只吃荤菜，还要配上新鲜的蔬菜，这样才能更好吃。
不一会儿，一大锅食材就吃完了，小伙伴们都吃的很好。冬天吃火锅温暖了他们的胃和身体！
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