大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱焖沙丁鱼窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱焖沙丁鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
潮汕沙丁鱼焖豆酱的做法？
用料 沙丁鱼 2斤，姜 2块，蒜 适量，料酒 少许，生抽 少许，食用油适量 ，少许黄豆酱 ，少许黄豆
做法
将购买的沙丁鱼洗净，加入料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、少许油，腌制15分钟为宜。
做法
步骤1，腌制后，放入砂锅。黄豆酱焖沙丁鱼的做法
步骤2，依据个人口味，加入黄豆酱。黄豆浆从超市购买。黄豆酱焖沙丁鱼的做法
步骤3，开大火，开后，关小火，焖5分钟。黄豆酱焖沙丁鱼的做法
步骤4，大菜已成，味道不错。注意不用加水哈。
沙丁鱼的家常做法？
主料
沙丁鱼适量
辅料
面粉适量
配料
盐适量
姜适量
椒盐适量
葱花适量
1. 鱼身要干爽。先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。
主料：沙丁鱼550g、五花肉50g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量
家常炖沙丁鱼
1
准备食材；把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用
食材用料：沙丁鱼6条、姜2片、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香葱适量、芹菜少许、蒜头3瓣、红辣椒半条
做法1、鱼洗净沥水，放少许盐腌制；注意鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗掉！
2、蒜头拍碎，姜切成丝，红辣椒切片，芹菜跟香葱切段备用。
3、锅内放适量油烧热后下蒜头爆香最后把鱼放进去，煎一分钟左右加适量的水，加水的同时放入适量的盐，鸡精；然后撒上姜丝；盖上锅盖；3分钟左右把葱段，辣椒，芹菜一起均匀撒在鱼上，盖锅盖一分钟后即可盛盘！
1、准备好沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。
2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净。
3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。
4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。
5、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。
做法如下：
1/9沙丁鱼洗干净，用料酒，盐，腌一下
2/9蒜蓉，姜蓉，葱花，排骨酱备料
3/9热油锅放沙丁鱼入锅煎
4/9一面金黄翻另一面，两面煎黄出锅备用
5/9热油锅爆香蒜蓉，姜蓉
6/9放入排骨酱，糖，半碗水，老抽，煮一个酱汁（不能太咸，沙丁鱼已经腌过）
7/9回锅沙丁鱼
8/9看沙丁鱼均匀上色，汤汁收汁，关火出锅
9/9装盘，撒上葱花
用料:沙丁鱼3条，蒜4瓣，姜3片，生抽3勺，糖15克，老抽1勺，盐2克，香菜2根，八角1个，蒜末2瓣，葱花5克，米醋1勺
做法步骤
1、将沙丁鱼解冻去内脏清洗干净，改花刀，葱姜蒜改刀，香菜切段
2、热锅凉油将沙丁鱼下入锅中，煎至两面金黄盛出来，煎鱼的油不要比较醒
3、锅中加入少许的食用油，炒香葱姜蒜八角
4、将煎好的鱼下入锅中，烹入少许的料酒，米醋，生抽老抽白糖，把酱油炒香，加水没过鱼，大火烧开转中火烧15至20分钟
5、大火将汤汁收至浓稠，撒少许的葱花，蒜末，香菜即可出锅装盘
到此，以上就是小编对于酱焖沙丁鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱焖沙丁鱼窍门的2点解答对大家有用。