冬至买的速冻汤圆，不要单纯煮糖水，跟着我这样煮一锅也不够吃
农历的冬至，按照老一辈的说法，其实属于真正的“过年”。所以在旧俗里，冬至是不会马虎的。在南方很多地方，冬至不仅仅是吃饺子。更重要的是“祭祀”祖先，汤圆是一年“圆满”的象征，可视为抽奖。
从我懂事开始，每年冬至的前一天晚上，我妈都要在昏黄的灯下搓着要天亮做的饺子。有时候会吐槽说不要擦那么多，没人吃。但我妈总说是为了崇拜，不多做牺牲是不够的。
就这样，一年又一年的重复，一年又一年的不敢大意。因为风俗习惯就是这样，随着时代的变迁。现在的年轻人不仅怕麻烦，也做不到，或者直接买速冻食品也可能比较方便。不需要提前准备，只需要煮好就可以用了。
在我看来，大多数家庭主妇只能用糖煮饺子。每年都这样想，很难腻。也许你应该试试这个。不仅具有调理滋补的作用，而且风味更加完美。
桂花酒饺子
材料:汤圆1包，发酵酒半碗，银耳1小块，红枣6颗，枸杞1小块，桂花1小块，藕粉1勺，老冰糖2块。
烹饪步骤:
1.汤圆大家都很熟悉。从最初的黑芝麻和花生两种口味，至今衍生出无数种口味。可以说，喜欢的话，基本都能买到。但无论产品如何变化，黑芝麻和花生永远是最经典的口味。可以根据个人喜好选择，速冻汤圆要查看生产日期和卫生标志。
2.味和味的关键就在于这三样东西。分别是桂花、老冰糖、发酵酒(甜酒)。老冰糖甜度较低，但味道更好。一点桂花就能让整个汤汁味道出众，至于酿酒，也就是俗称的甜酒。它有一种淡香的酒，有温补的作用，适量饮用口感更丰富。
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3.银耳提前半小时泡好，需要的量不要太多。泡好后撕成小块备用。然后准备一些红枣和枸杞进行打磨和辅助作用，所需量不需要太多。
4.锅中倒入适量清水，加入老冰糖、银耳、红枣、枸杞。大火烧开后，转小火，煮一会儿再倒入汤圆。汤圆一定要等水烧开了再倒，不然冷水泡过表面就烂了。
5.煮一会儿后轻轻搅拌，然后把汤圆煮到浮出水面，再倒入料酒和桂花。搅拌均匀煮沸，然后用藕粉和水勾芡。让汤稍微粘稠一点就可以关火吃了。
6.很有营养很好吃很滋补的冬至汤圆就做好了。今年冬至试试吧。
楼主提示:
1.选择汤圆的口味。我个人还是喜欢黑芝麻和花生。
2.汤圆必须烧开后才能倒入锅中
3、最后将酒倒入煮沸的勾芡中，即可出锅。不要煮太久，以免变味。
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