大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚炖笋子窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪脚炖笋子窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪脚炖春笋最正宗的做法？
1、把猪蹄洗干净后放进高压锅里。
2、并加入漫过猪蹄的清水，加入适量的生姜、料酒。
3、用大火煲半个小时，然后保压半个小时。
4、把笋干在清水里浸着。
5、泡上两个小时左右后取出沥干水份。
新鲜竹笋炖猪脚做法？
用料 :鲜笋 4颗、 香菇 10朵、 猪蹄 一个、生姜 几片、 大蒜 5瓣、大料 2个。
步骤 :
1.猪蹄洗净，放几片姜，料酒少许焯下水去下腥味和脏东西。
2.把焯好的猪蹄捞出，洗净血沫备用。
3.准备好所有材料，依次把猪蹄、鲜笋、香菇、生姜、料酒、大料2个放砂锅里，放入水一点要没 过所有材料，慢火炖。
4.大概1个小时后放入木耳，大蒜 再炖10几分钟就可以了。
原料：猪脚肉、笋片、肥腊肉、黑木耳、姜、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材：笋片已焯水的笋片。第2步、黑木耳需提前泡软。
第3步、猪脚肉，腊肉焯水洗净。
第4步、腊肉切厚块。
第5步、拍一块姜。
第6步、将猪脚肉，腊肉，姜放入康宁汤锅中加适量的水，盖好盖子中火煮开调小火炖30分钟。
第7步、这是炖了30分钟的样子，汤白白的。
第8步、放入笋片，黑木耳继续炖20分钟。
第9步、炖好了调盐即可(腊肉有咸味酌情调味)。
将准备好的黄豆浸泡一晚备用。
将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状，将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫锅中加入适量的料酒，煲十分钟。
然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。20分钟后出锅，竹笋猪脚煲即可食用。
怎么用新鲜的竹笋炖猪脚？
1/4
准备所有食材 猪蹄砍成块 洗净 去除蹄子上的毛毛 特别是蹄子中间缝缝头的毛毛 冷水下锅 加姜片 葱以及料酒去腥 煮至变色后捞出洗净备用
2/4
将煮好的猪蹄 春笋 大料 全部一起放入电饭煲 （有高压锅的更好哈）
3/4
加一小勺老抽 两小勺生抽 一勺蚝油 一勺豆瓣酱（这个看自己的喜好哈 喜欢吃辣点可以多加些 或者直接加点火锅底料）少量盐
最后一步
准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量
1、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。
2、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。
3、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。
4、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。
5、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。
:1.猪蹄洗净，放几片姜，料酒少许焯下水去下腥味和脏东西。
2.把焯好的猪蹄捞出，洗净血沫备用。
3.准备好所有材料，依次把猪蹄、鲜笋、香菇、生姜、料酒、大料2个放砂锅里，放入水一点要没 过所有材料，慢火炖。
4.大概1个小时后放入木耳，大蒜 再炖10几分钟就可以了。
咸猪脚炖笋做法？
原料：猪脚肉、笋片、肥腊肉、黑木耳、姜、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材：笋片已焯水的笋片。第2步、黑木耳需提前泡软。
第3步、猪脚肉，腊肉焯水洗净。
第4步、腊肉切厚块。
如何做春笋炖猪蹄？
1、用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。
2、做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。
3、先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。
4、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。
5、水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。
到此，以上就是小编对于猪脚炖笋子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚炖笋子窍门的5点解答对大家有用。