全聚德名菜必点—— 传统美食的魅力之旅
全聚德烤鸭作为北京传统名菜之一，以其独特的制作工艺、味道鲜美、营养价值丰富而深受广大食客的喜爱。在全聚德烤鸭店，除了经典的烤鸭之外，还有很多其他美味佳肴，其中有一些是全聚德名菜中的必点菜肴，让我们一起来探索一下这些美食的魅力吧。
一、全聚德烤鸭
作为全聚德的第一道必点菜品，全聚德烤鸭是当之无愧的。采用优质鸭肉，经过独特的腌烤工艺。皮脆，肉鲜嫩，味道醇厚。搭配洋葱丝、黄瓜丝、甜面酱等配料。可以卷起来吃，也可以直接吃，让人回味无穷。
二、香酥鸡
脆皮鸡是全聚德的又一传统名菜。它以鸡肉为主要原料，经过腌制、蒸煮、油炸等多道工序。成品外酥里嫩，味道鲜美。配上葱丝和姜丝。蒜泥等调味料，可作为下饭配菜，也可作为零食或小吃。
三、葱烧海参
葱烤海参是全聚德的招牌菜之一。它以海参为主料，配以葱、姜片、调味料等烹制而成。海参质地软糯，营养丰富，搭配葱香，味道鲜美。令人难以置信的是，这道菜既可以作为高档宴席菜肴，也可以作为家常菜。
四、干炸丸子
干炸丸子是全聚德的经典家常菜之一。以猪肉为主要原料。经过腌制、搅拌、蒸煮等工序制成酥脆肉丸。搭配葱花、姜末等调味料，味道鲜美。作为配菜或小吃。
五、红烧肘子
红烧肘子是全聚德又一经典家常菜。以肘子为主要原料，经炖煮、榨汁等工序制成。肘子肉软，香。与其他调味料和配菜搭配，味道醇厚可口。此菜可作为正餐配菜，也可作为家常宴席菜肴。
六、清蒸鱼
全聚德蒸鱼以鲜美的鱼为主要原料，经过腌制、烹调、清蒸等多道工序制成。鱼肉鲜嫩，味道清淡。搭配葱、姜等调味料，可提味。还保持了原来的风味，这道菜既可以作为家常菜，也可以作为宴席菜。
七、老北京炸酱面
老北京炒面作为北京传统美食之一，是全聚德的招牌小吃之一。他们以黄豆酱为主要原料，配以蔬菜、面条等一起烹制，炒出的面条口感丰富，味道鲜美。品尝北京传统美食是一个不错的选择。
在这本全聚德名菜必点菜品指南中，我们为大家介绍全聚德烤鸭、脆皮鸡、葱烧海参、干炸丸子、红烧肘子、清蒸鱼、老北京炒面等七大经典菜品。这些菜肴不仅味道鲜美可口，而且营养价值丰富。在品尝这些美食的同时，我们还能感受到传统文化的魅力。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这些菜肴都是不错的选择。在品尝美食的同时，我们还可以品味北京古城的独特魅力。
