准备材料:紫葡萄、冰糖1颗。准备好成熟度好的紫葡萄。
葡萄全部采摘切好后，用盐水浸泡半个小时，稍微摇晃一下，清洗干净，然后放入筛篮中，沥干水分，在太阳下暴晒一个上午，中间一次，让葡萄上的水分充分干透。
将发酵用的瓶子清洗干净，在阳光下暴晒一个小时。
手提袋一次性手套，右手拿葡萄，左手拿葡萄蹄，直接用右手把葡萄捏碎，放进一层葡萄一层冰糖的酒瓶里。
先用保鲜膜封好，再盖上内盖。
最后盖上外罩，放在阴凉的地方。
经过6天的发酵，瓶子里充满了气泡和一些溢出的液体。打开瓶盖，放气，再盖好才生效。
经过20天的发酵，瓶内没有气泡，说明效果完成。如果让它等两天，可以摇摇瓶子，让葡萄翻个身。
30天后稍作准备，用非常细的蒸布封住瓶口即可漏网。
用无水无油的勺子，将效果后的葡萄和葡萄酒通过滤网过滤一次。
过滤后，现在就是可以饮用的酒了，但是酒瓶要放在阴凉的地方静置一周。
酒瓶静止后底部会有很多白色的沉淀物。再次轻轻拿起酒瓶，倒入新的酒瓶，或者确保瓶中没有水或油，这样你就可以得到纯净美丽的葡萄酒。
