大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒焖草鱼窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青椒焖草鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒焖草鱼的家常做法？
教大家一个最家常的做法
准备主材草鱼一条，青椒（二荆条最好）
佐料：姜蒜，花椒，盐，味精，鸡精，淀粉，老抽，料酒，鸡蛋，
1.把鱼剁成块（这一步可以让卖鱼的商贩帮忙处理），洗净血水，放入一个盆中，放入盐，味精，料酒，打入鸡蛋清，淀粉，拌匀腌制。
2.开火把油烧热，倒入鱼块炸制两面金黄捞出备用
3.倒入底油，把姜蒜，花椒炒香，倒入青椒，炒出香味，倒入鱼块，翻炒均匀，加入水，调味，把水烧干即可。
准备材料：草鱼：500克、青椒：200克、蒜、姜 ：适量、酱油：适量、食用油：适量。
1、草鱼用清水清洗干净切块，然后放入容器，用盐腌制15分钟
2 起锅倒入适量的食用油烧热，然后把腌制好的草鱼块放去
3煎至两面金黄，夹出锅备用
4 青椒，大蒜子，姜丝入锅翻炒，再将炸好的鱼块放入锅中，加入酱油，少量水焖煮入味，收汁后出锅
5、盛出放在一个干净无水的容器里即可食用。
1. 小青椒顶刀切圈。
2. 蒜切成片。
3. 姜切成米。
4. 黄剁椒一勺备用。
5. 鱼泡洗净切开成两段。
6. 鱼肠用剪刀剪开，用刀刮去粘液和鱼油。
7. 用清水冲洗干净待用。
8. 锅内热水，开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫，捞出用清水冲洗备用。
9. 大火热油，倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。
10. 加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。
很高兴能回答您的提问。
青椒闷草鱼这道菜需要草鱼一条，建议2斤左右，青椒2-3个就可以了。
需要准备些调料：少许干辣椒、生抽2汤匙，老抽半汤匙，白糖少许，料酒2汤匙用于去鱼腥味，小葱少许，姜和大蒜适量，八角茴香，鸡精，黄酒。
1.草鱼洗净杀好，切块抹上少许细盐，再放好用黄酒腌制15分钟左右，然后倒油入锅，油烧热倒入草鱼炸至金黄捞起备用。
2.备好干辣椒，姜和大蒜八角茴香倒入油锅爆炒出香味。
3.再下鱼块煸炒，葱蒜味融入进鱼肉中，倒入生抽，老抽，白糖，加少许料酒，翻炒鱼块，加入开水，调中火炖40分钟左右，汤汁成乳白色，大火收汁。
4.倒入青椒再炖5分钟，倒入小葱翻炒起锅即可。
青椒豆腐焖草鱼做法？
用料
草鱼
1条豆腐 一块（也可以不要）小尖椒 5个姜 3片大蒜 3瓣盐 少许醋 2勺葱 3根紫苏 3片料酒 3勺胡椒粉 2克开水 一壶鸡精 适量耗油 1勺
青椒焖草鱼，汤汁浓郁，酸辣鲜香的做法步骤
步骤 1
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鱼菜市场剁好，然后清洗干净，洗至血水干净。 料酒，胡椒腌制一下。
步骤 2
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青椒切成滚刀块，豆腐选老豆腐切块备用。
草鱼切块，少许干淀粉撒入鱼块中抛一下，让每块鱼都沾上淀粉，下油锅中火煎至两面金黄，鱼盛出，锅里加入姜，豆瓣酱，葱白段，爆香，倒入半瓶啤酒，倒入草鱼，再放豆腐，大火烧开后小火焖十五分钟，再加入青椒焖一分钟，加葱花，装盘即食。
材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许
调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量
做法:
1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.
2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,
到此，以上就是小编对于青椒焖草鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒焖草鱼窍门的2点解答对大家有用。