大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒烧鸡腿窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍啤酒烧鸡腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
啤酒鸡腿的做法？
材料
主料：鸡腿3只、啤酒1听；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、老汤适量
做法：
1葱切段、姜切片。
2鸡腿洗干净。
3锅中放油放入姜片，鸡腿炒一会儿。
4放入葱段。
5放入老汤（我家的老汤是以前做肉留下来冻起来的）。
6放入老抽，炒匀上色。
主料：鸡腿4个，啤酒500ml
辅料：盐4克，十三香1克，孜然粉1克，酱油1汤勺
制作方法：
1、鸡腿洗净，加盐，十三香，孜然粉和酱油揉匀，腌上半小时。
2、锅内加入10克植物油。
3、油热后，转小火，放入鸡腿。
4、煎制上色，翻过来，煎另一面。
5、两面都上色后，加入一听啤酒，大火煮开，转小火炖半小时。
6、生菜洗净控水，撕小片铺在盘底。
7、大火收汁后，即可盛盘。
啤酒炒鸡腿做法？
1.鸡腿切块,土豆切块,青椒切片,洋葱切块。
2.白水煮开,放入生姜3片、花椒少许,鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。
3.另起炒锅热油,放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒,煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。
4.加土豆块、酱油、一勺辣肉酱,翻匀。
5.放一听啤酒,煮开后放入洋葱,翻匀。
6.汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。
7.收汁，就可以了。
做鸡腿加了水可以再加啤酒吗？
可以。先把鸡腿洗净，去血水备用，准备好佐料，锅里放大量清水，姜，葱段，料酒焯水，水开后撇去浮沫，捞出鸡腿洗净，热锅凉油小火炒香佐料，小火倒入生抽，酱油，耗油炒出香味，放入鸡腿，翻炒上色，倒入啤酒，大火烧开，小火炖30分钟，加冰糖，盐，大火收汁即可。
菠萝啤鸡腿的做法？
步骤1
鸡腿洗干净后用刀在两面都切几刀 容易煮熟而且方便入味
步骤 2
切好的鸡腿放入盆中 加入半勺油
步骤 3
两大勺酱油
步骤 4
一大勺料酒，用你干净的小手搅拌均匀腌制5-10分钟
步骤 5
啤酒菠萝鸡的做法步骤
步骤1鸡切好
步骤 2菠萝切成丁 开大火把油烧热，到入鸡翻炒片刻，到入老抽继续翻炒，再倒入菠萝翻炒片刻，倒入啤酒加少许水至漫过鸡，煮10分钟，加少许盐，开小火再煮5分钟起锅。
卤鸡腿为什么要放啤酒？
因为我们都知道啤酒有增香去腥的作用。一般而言，在卤鸡腿的时候会加啤酒，就是为了使卤味更加出众。也是卤鸡腿能够更快的卤熟.啤酒在食品中间是占有一定比例的调味品。而且也深受消费者的认可。因为啤酒本身是有增香，去腥能够很好的把食物的原来味道给激发出来。
卤鸡腿为什么放啤酒能起到祛腥增香作用。
卤鸡腿放啤酒后，不仅可以去腥，而且能够让鸡腿更加软烂，味道鲜美，酒香浓郁特别下饭。因为啤酒当中的一些物质能够勾起食材当中的一些因子，这样的话会起到对食物的提鲜作用。因此在烹制鸡腿的时候放入常规调料之后，在里面加入一些啤酒的话，可以使鸡腿吃上去特别的鲜美，会比放普通的料酒的鲜美程度要提高很多，这个与啤酒本身是用小麦经过发酵酿制而成有关的，所以用啤酒的话是可以起到食物提鲜的作用。
啤酒熟鸡的做法？
1/11鸡腿剁成小块洗干净，凉水入锅焯烫一下捞出。
2/11准备炒料。
3/11锅烧热倒油，放入干辣椒，香叶，桂皮，八角炒出香味。
4/11放入葱姜蒜煸炒出香味。
5/11倒入焯过水的鸡块翻炒，把水份炒干。
6/11放入白酒，生抽，红烧酱油，冰糖继续翻炒上色。
7/11倒入一瓶啤酒，一定要没过鸡块，烧开后改小火炖煮20分钟。
8/1120分钟后打开锅盖，放入盐。
9/11放入鸡精，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
10/1110分钟后开大火收汁，汤汁收的剩一点了就可以关火了。
到此，以上就是小编对于啤酒烧鸡腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒烧鸡腿窍门的6点解答对大家有用。