冬天，很多人没有时间适应突如其来的寒冷。干燥寒冷，特别容易出现上火感冒的症状。这个时候大家都想着是不是身体变弱了，就开启了大补、特补的模式，各种牛羊鸡肉都吃。其实吃肉太多会引起内火。冬天的食物要清淡，尽量做到荤素搭配，才能舒服地过冬。
首先，白菜炒肉丝
配料:卷心菜、猪肉、青椒、大蒜
1:青椒切丝，白菜洗净切丝；
2:将猪肉洗净沥干水分，切丝放入碗中，加入适量酱油、盐、淀粉，腌制10分钟；
3:热锅倒油，放入肉丝，翻炒至变色，捞出备用；
4:锅中加入油，放入大蒜炒香，然后放入白菜和青椒丝一起翻炒，加入少许盐和糖调味；
5:白菜炒软后，放入肉丝，翻炒均匀，翻炒至熟。
第二，用杂菜炒贝类
配料:豌豆、胡萝卜、蘑菇、扇贝肉、洋葱和生姜。
1:荷兰豆去掉头尾，胡萝卜去皮切成自己喜欢的形状；
2:香菇用盐洗净，切片；
3:锅中水烧开后，放入豌豆、香菇、胡萝卜焯两分钟。
4:扇贝肉洗净，切块，焯水30秒取出；
5:热锅倒油，放入葱姜炒香，然后将焯水的食材全部倒入锅中，加盐、鸡精调味；
6:煮前加少许淀粉水和香油。
第三，茭白炒肉丝
配料:茭白、青椒、猪肉。
1:猪肉洗净切丝，加入自己喜欢的调料腌制10分钟；
2.把茭白外面的那片剥掉，洗干净，回来的时候切成丝。
3:热锅倒油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，捞出备用；
4:锅中倒入油，放入蒜末翻炒，放入茭白和青椒翻炒，加盐和糖调味；
5:将肉丝倒入锅中继续翻炒至熟透。
第四，白叶炒菠菜
配料:百叶、菠菜、葱、姜。
1:将菠菜切成小块，锅中加水烧开，然后将洗净的菠菜放入焯水1分钟；
2:将百叶切成丝，倒入锅中焯一下，去除豆腥味；
3:热锅倒油，放入葱姜爆香，倒入焯水的菠菜和百叶大火翻炒；
4:加入少许盐和糖调味即可食用；
五、豆角炖土豆
食材:豆角、土豆、葱、姜、蒜，排骨少许，红辣椒。
1:土豆去皮切块，豆角切小块，五花肉切片；
2:葱斜切，红辣椒切块；
3:热锅倒油，放入土豆、豆角翻炒；
4:加入适量热水，放入土豆，加入一勺酱油，适量盐、糖、胡椒粉调味，中火炖10分钟；
5:倒入豆角，炖3分钟，然后加入红辣椒搅拌均匀；
6:出锅前加一点，锅四周倒一点油，大火收汁出锅；
