西餐中最难做的饭菜是伊莱克斯滴漏式咖啡壶评测什么？
这取决于您的目的。至少原来的西餐在中国是做不到的，因为一个地区的香草和香料的味道是不一样的，这就是地域美食差异的原因。首先，至于用什么来代替原产地的食材，这取决于厨师的经验和智慧，更不用说相应的红酒选择等因素。就我学做咖啡来说，我觉得匈牙利红酒炖牛肉是最好的选择。有点难。其实配料表看起来很简单，但要做好却并不容易。我觉得把自己的情感和专注投入到烹饪中是最难得的，因为这就是厨师的生活。虽然我做西餐的时间不会太长，但是如果你有什么问题，我们可以一起讨论。
此答案是提问者推荐的
马卡龙难做吗？
制作马卡龙确实比普通蛋糕难一点，但如果你有心烘焙，有决心做好，就一定会成功。马卡龙的颜色超级治愈。
第一：马卡龙鼓起的原因是什么？
1、烤垫没有放平，面糊倾斜，导致烤后马卡龙鼓起；
2、搅拌面糊太用力，会导致马卡龙烘烤后鼓起；
3、干燥时间太长，饼皮太硬，烘烤时内部面糊受热不均匀，导致马卡龙吐口；
二：马卡龙空心是什么原因？
1.蛋白打发不够，意大利酥皮不硬挺，气泡太大，烘烤会造成空心；
2、烘烤时间太长，烘烤过度会导致马卡龙空心；
第三：为什么马卡龙表面不细腻？
1、杏仁粉磨得不够细，过筛不彻底。杏仁粉没有完全分布在面糊中，烘烤后马卡龙表面粗糙；
2.蛋白、杏仁粉、糖粉混合不细腻、均匀。有大颗粒杂质，烘烤后表面凹凸不平；
3. 打蛋器头上残留有蛋白质。蛋白质含量少也会导致表面出现颗粒状、有纹理、不光滑；
第四：马卡龙底部不平整是什么原因？
1、烤垫放置不平整、干净，会导致底部不平整；
2、烘烤未完全时，直接取出，从烤垫上取下。底部会粘连，造成凹凸不平；
3、烘烤后，如果没有完全冷却，就会粘底，造成凹凸不平；
第五：马卡龙表面颜色不均匀是什么原因造成的？
1、烘烤温度过高，面糊受热不均匀，导致表面颜色不均匀；
2.烘烤未完全时，直接取出。外壳的颜色会分布不均匀，会有明显的暗斑。
第六：马卡龙面糊烤好后，表面凹陷成坑状。
1. 皮还湿的时候直接烘烤。如果温差太大，烘烤后就会塌陷。将其放在通风处约2小时。等皮干了，皮就成型了，表面就不会粘手了，然后烘烤。
2.烘烤未完全时，直接取出。温差太大，造成凹痕。烘烤时观察马卡龙的状态，完全烘烤后再取出。
第七：马卡龙烤好后没有裙子。
1.蛋白打发不够，意大利酥皮不硬挺，面糊烘烤后没有裙子。蛋白应该被搅打，直到它们有直立的尖角。与糖浆混合制成意大利酥皮。把鸡蛋碗翻过来。回流。
2、只有上热高、下热低时才会出现裙子；温度高时需要隔离底火；低温烘烤时，取出下面的烤盘，烘烤2-3分钟。
3、皮还湿的时候直接烘烤。如果温差太大，烘烤后就会塌陷。让它在通风处静置约2小时。皮干后，皮成型，表面不粘手，然后烘烤。
第八：烘烤后，马卡龙表面出现不同程度的裂纹。
1、蛋清、杏仁粉、糖粉混合不细腻均匀，有较大杂质，烘烤时会裂开；将面糊搅拌均匀，用橡皮刮刀将面糊舀起并打圈铺在内壁上，重复15分钟左右。
2、打蛋器上有蛋清残留。如果蛋清用量少，面糊会太干，烘烤时会开裂。严格控制蛋清的用量，将蛋清打至湿性泡沫。刮去蛋头上的蛋清，拌入面糊中。
3.皮肤还没有干燥。
4、如果底火设置得太高或者烤盘放置的下层离底火太近，烤出来的东西就会裂开；温度高时应隔离底火，烘烤应放在中间层以上或垫烤盘底部隔热。
第九：马卡龙面糊烤好后塌陷，面糊连在一起，完全变形。
1、不要用锡纸、油纸等制作马卡龙。摩擦力不够，烘烤后就会塌陷。最好使用专门制作马卡龙的硅胶垫。它导热缓慢，防止底部过早凝固。它还有助于统一马卡龙。马卡龙大小。
2.面糊太稀。添加过多的色素、调味料和其他液体物质会导致面糊太稀，烘烤后会塌陷。
3.皮肤还没有干燥。
4、如果糖水加热到118以下，意大利酥皮就不会成型。添加到面糊中后，烘烤后会塌陷。如果糖水加热到118，意大利酥皮就做好了。把鸡蛋碗翻过来，就不会流回来了。
5.加入意大利酥皮后，将面糊搅拌至消泡。搅拌面糊太用力会导致消泡。烘烤后，面糊会塌陷。适度搅拌面糊。将面糊搅拌至呈丝带状。当你提起面糊时，它就会破裂。加入面糊后，10秒左右，纹路就会消失。
6、烘烤温度过低也会导致马卡龙塌陷；
7.将搅拌好的面糊装入裱花袋中。裱花嘴距离马卡龙垫约1cm。应尽快将其挤出。时间长了，手的温度会影响面糊的温度，导致马卡龙塌陷。
第十：拿起扁平形状，马卡龙不会长高或变成蛋糕。
1、蒸煮温度太高，会直接导致面糊脱水、压扁；
2、蛋清放太多会导致马卡龙变短变扁。
最难做的饭是什么饭？
招待客人的餐食
最难做的菜是什么
茶桌茶道：古乐伴奏——满汉侍女奉上白玉奶茶给点心：茶和菜刀切杏仁、佛手柑、脆苹果和蛋糕盒。一品：龙凤金盒龙盘柱（附干果蜜饯）八品）四喜干果、虎皮、花生、怪味、大扁奶白葡萄、雪山李子、四甜果脯、蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅、上香庆生：古乐伴席，焚香为开胃菜。五品：龙凤呈祥。香字鸡丝、福字黄瓜、万字红烧猪里脊、年字麻辣肚丝、蘑菇白菜糕。第四件产品：玉山豆黄芝麻卷、金饼、枣泥饼、咸菜。第四品：宫廷黄瓜酱、黑甘蓝、糖、蒜腌水芥菜皮。围浆：音乐伴随着宴会——满汉侍女端上贵州茅台汤。第一道菜：龙井竹荪。第三道菜：凤尾鱼、鱼翅、红梅珠、香宫保兔糕。第二道菜：豆面奶角。第三道菜：香。龙双飞的炒田鸡、香菜、炒乳鸽，第三道菜：八宝鸭、佛手、金卷、炸墨鱼膏，第二菜：黄金鱿鱼、如意卷，第三菜：绣球干贝，炒珍珠鸡奶片，第三道菜：钱莲福，海参，花菇，鸭脚，七彩牛里脊糕。第二项：生肉饼、龙须面、烧烤。第二项：挂炉野鸡。
怎样做一顿简单的西餐，难的不会。各位帮帮忙
将酸奶、奶酪、盐、胡椒粉、红辣椒圈、蔬菜、煮熟的面条一起倒入，搅拌均匀，装盘，OK！
