冬天一切都很压抑，但有一点值得期待，那就是下雪时的浪漫。当大地银装素裹，闪闪发光的时候，这个时候，无论是大人还是小孩，都会忍不住去想“雪瘾”，打雪仗，堆雪人，看雪景，开心不开心。但是，也有很多女性朋友非常害怕过冬。即使他们每次出门都把自己裹得像粽子一样，但还是觉得像走在“冰室”里，手脚冰凉。这时候除了加衣服，还要给身体补充足够的能量。
人是铁饭钢，三餐中最重要的早餐往往被很多人忽略。晚吃或者根本不吃，补充不了能量，冬天别说御寒了，连正常的能量供应都达不到，早上也没有力气。早餐吃粥是中国的老传统，可以根据不同食材的特点，煮成不同功能的早餐粥，不仅可以提供全面的营养，增强体能，还可以补充水分，滋润身体，特别适合怕冷的女性。分享10款好吃又营养的早餐粥，每天喝，身体轻了，脸好了。
一、【山药养元梨羹】
材料:山药1个，梨1个，桂圆8个，红枣4个，枸杞1小把，红糖适量。
1.将龙眼去壳，放入水中浸泡10分钟。同样清洗后，将大枣去核切片，用清水浸泡10分钟。将梨洗净后，切成滚刀块，不削皮。
2.用清水洗去山药表面的泥土，用刮刀刮去表皮，用刀捣碎继续剁成泥状，这样加工出来的山药煮成山药汤更容易消化吸收。
3.将桂圆、红枣放入烧开的锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。这时，水已经变成褐色了。将碾碎的山药泥倒入锅中，搅拌均匀，小火煮3分钟。因为山药中含有一种多糖蛋白混合物的粘液，放入锅中后会使汤汁更加粘稠。
4.加入梨块、枸杞和适量红糖，煮1分钟左右关火。一碗甜润的山药养元梨花汤就做好了。
二、【酒酿香栗圆子汤】
所需食材:南瓜、板栗、红枣、枸杞、桂花、酒醅、红糖、糯米粉、淀粉。
1.用一勺面粉将附着在枣皮上的灰尘和杂质洗净，去核切盘，枸杞提前用清水浸泡。栗子可以直接煮。如果是生栗子，将栗子清洗干净，在栗子背面切一个小口，放入蒸笼蒸20分钟左右，趁热将蒸熟的栗子剥去外壳。
2.用勺子刮去南瓜的果肉，去皮切块，用清水冲洗干净，将南瓜块放入蒸锅，可以和栗子一起蒸。蒸的时候可以把筷子插进南瓜里看看熟不熟，把蒸好的南瓜块放入盆子里，用勺子压成泥状，分几次加入少量的糯米粉，等南瓜和糯米粉完全融合的时候揉成光滑的面团。把面团揉成长条再切成同样大小的小块，然后把小块揉成小球。
3.烧开的锅加水，大火烧开水，倒入去皮的栗子，水开时转小火，再放入揉好的南瓜球。
4.南瓜丸子煮到浮在水面上时，加入两勺红糖和两勺酒糟，小碗中放一小勺淀粉，加入少量水，搅拌后倒入锅中，小火炖3分钟左右，然后倒入红枣片和枸杞，再煮3分钟。放在碗里，撒点桂花。喝一碗你会觉得暖暖的。
三、【花生酪】
材料:花生1小碗，核桃4瓣，牛奶1盒，糯米适量，桂花适量。
1.糯米洗干净后，加入适量的水，浸泡至少1小时。浸泡后的糯米做成的米糊更细腻顺滑。
2.核桃和花生分别洗净后，用清水浸泡10分钟左右，这样更容易去掉花生的皮。核桃也去皮，放入无水无油的锅中，小火慢炒至花生微黄有香味。
3.在料理机中加入炒好的花生、核桃、泡好的糯米、一盒牛奶和适量的水。
4.按米糊按钮启动煮饭机。煮好后趁热加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化，在碗中撒上一些桂花和玫瑰花瓣。
四、【鹌鹑蛋腐竹糖水】
材料:腐竹1段、鹌鹑蛋8个、红枣6枚、红糖1块、枸杞1把。
1.将腐竹提前用清水浸泡至少1小时，直至腐竹完全浸泡，切段，红枣洗净，用清水浸泡，枸杞用清水浸泡10分钟。
2.将鹌鹑蛋放入锅中，加入水和1茶匙盐，清洗表面的杂质和灰尘，在锅中加入适量的水，将鹌鹑蛋放入冷水锅中并小火加热，然后继续煮5分钟左右，直到鹌鹑蛋熟了，取出放入冷水中。当鹌鹑蛋完全冷却后，取出并剥去鹌鹑蛋的外壳。
3.锅中加入适量的水，将泡好的腐竹放入锅中，小火煮5分钟左右。这个时候腐竹就快熟了。
4.加入红枣和鹌鹑蛋，继续煮5分钟左右。这时，腐竹已经完全烧开了。加入红糖块和枸杞，搅拌至红糖融化。一碗香甜滋润的乌镇甜汤就做好了。
五、【紫薯银耳粥】
所需食材:紫薯一个，银耳半个，米饭半碗，冰糖适量。
1.将小半个银耳放入碗中，泡软。用清水洗去表面的灰尘和杂质，继续在水中浸泡2小时。同样清洗后，将大米浸泡在水中。有时间的话可以提前泡一晚上银耳。银耳泡的时间越长，煮的时候就越容易。
2.用剪刀把泡好的银耳的黄色根剪掉，继续用剪刀剪，尽量剪干净，放入电饭锅。加入适量的水打开电饭锅，煮20分钟左右。
3.在煮银耳的同时，将紫薯清洗干净，用刮刀刮去表皮，切成小块备用。
4.银耳煮好后，加入泡好的大米和切好的紫薯，继续煮15分钟左右。这时候米饭已经煮的差不多了，紫薯又软又甜。加入冰糖，搅拌至融化。
六、【南瓜山药燕麦粥】
配料:南瓜、山药、燕麦片。
1.将山药表面的泥土洗净，去表皮，切成滚刀块。用勺子把南瓜的果肉挖出来，平放用刀切掉表皮，切成小块。
2.在烧开的锅中加入2碗左右的水，放入切好的南瓜块，大火烧开后转小火，煮5分钟左右。这时南瓜块已经差不多煮开了，呈纤维状。
3.加入切好的山药片，继续小火煮5分钟左右。这里用的山药比较细，切好的山药片也比较小。如果山药比较粗，切出来的山药块比较大，煮的时间要适当延长。
4.根据自己的喜好，加入适量的燕麦片，煮1分钟左右，然后关火，一锅色泽金黄，诱人食欲的南瓜山药燕麦片就做好了。
七、【五粮粥】
材料:小米1小碗，薏米1小碗，玉米粒1小碗，红豆1把，花生1把。
1.准备食材。按比例准备好小米、红豆、薏米、玉米粒、花生五种食材。小米可以多一点，薏米和玉米粒重量一样，红豆和花生各一个即可。准备好后洗干净。
2.浸泡食材。将小米浸泡在水中30分钟。浸泡过的小米更容易熬出“米油”。红豆比较硬，需要泡很久。它们可以提前一晚泡好，这样更容易煮。薏苡仁和玉米渣也用清水浸泡30分钟左右。米粒在膨化后期更省火，煮出来的粥口感更好。
3.将泡好的红豆放入锅中，加入2碗水，大火烧开后转中低火，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。
4.倒入小米、薏米、玉米粒、花生，搅拌均匀，然后小火炖20分钟。等食材熟了，粥变稠了，关火。
八、【莲藕营养羹】
材料:红豆100克，莲藕1段，大米半碗，红枣8颗，冰糖3颗。
1.红豆和大米分别用清水洗净，然后加入适量清水提前浸泡一晚。红枣洗净后，还可以在水中浸泡一晚，这样浸泡后的食材做成的米汤味道更细腻。
2.洗去莲藕表面的泥土，用刮皮器刮去表皮切成小块，用清水浸泡以防莲藕变黑，泡枣后取出枣核。
3.将泡好的红豆、大米、红枣连同浸泡食材的水一起倒入豆浆机中，继续加入莲藕块和适量的水，按下豆浆机按钮启动豆浆机，一般需要20分钟左右。
4.米汤打好后加入3颗冰糖，用勺子搅拌，用余温融化冰糖，也可以在米汤冷却至凉温后加入适量蜂蜜，撒上少许桂花。
九、【黑米营养粥】
所需食材:红皮花生60g、核桃60g、黑米100g、银耳1小块、冰糖2颗、枸杞少量、桂花适量。
1.红皮花生、核桃、黑米、银耳用清水洗净后放入碗中，浸泡1小时以上，枸杞浸泡10分钟左右。
2.泡好后将银耳撕成小朵，放入锅中小火煨20分钟左右，直至银耳出锅。
3.在煮银耳的同时，将浸泡好的红皮花生、核桃、黑米倒入破壁机中，加入一碗清水，按下榨汁按钮，将食材搅打1分钟左右，使食材成浆备用。
4.银耳煮开后，将打好的果肉倒入锅中，小火炖10分钟左右，煮成糯米糊。加入枸杞和冰糖搅拌至冰糖完全溶解在米糊中，然后关火出锅。
十、【黄金粥】
所需食材:小米60g、玉米糁60g、百合适量、枸杞1茶匙、冰糖适量。
1.将小米用流动清水洗净，加入不含小米的水浸泡20分钟。百合用清水洗净后，放入清水中浸泡半小时，枸杞放入清水中浸泡10分钟，直至枸杞泡透。
2.向砂锅中加入3碗水，煮沸。加入准备好的玉米粉，继续煮大约5分钟。
3.将小米和浸泡在小米中的清水倒入砂锅中，烧开后转小火煮20分钟左右。
4.加入泡好的百合，煮15分钟左右。这个时候，百合已经软了。加入枸杞和适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖完全溶解在粥中，然后关火出锅。可以点缀少量玫瑰花瓣，增加玉米芯小米百合粥的美感。
——老井说——
这10种早餐粥所用的食材，家里随时都有，也适合冬天吃。每天喝一碗热腾腾的营养粥，不仅可以为身体提供足够的热量，还可以帮助人们在新的一天开始更好的生活，补充水分，滋润身体，保护家人过冬。
我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。
