大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小海螺的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小海螺的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
小海螺做法家常简单？
【食材】小海螺600克，盐1勺，白糖1.5勺，生抽2勺，料酒2勺，高度白酒1勺，青线椒1个，小米辣3个，姜蒜适量，香菜1棵。
【做法步骤】
1、锅里放入清水，加入食盐。
2、倒入小海螺，你看看这个状态，它们慵懒的吐着舌头最好了。
4、加入料酒。
5、大火炖煮1分钟即可捞出。
6、将小海螺放入容器中，放凉后加入煮海螺的汤汁和纯净水。
7、加入生抽、料酒、高度白酒和少许陈醋。
8、倒入青红椒和蒜末。
9、倒入香菜段和白糖提鲜。
食材
香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
食材：
海螺 (适量) 葱 1根 ，食盐少许， 红椒 3个，酱油 2勺，米醋 一勺，白糖 少许，植物油 少许。
做法：
1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠
2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝
小田螺的做法？
辣椒田螺肉
原材料：发制田螺肉500克，莴笋150克，泡油辣子、姜、葱、盐、水淀粉、米酒、松肉粉、蒜头、水淀粉、白砂糖、醋、白胡椒粉各适当。
作法：
（1）将田螺肉清洗，用姜、葱、盐、米酒、松肉粉、水淀粉沾汁10分钟。莴笋削皮清洗切切丁，姜切一片，葱切切丁，蒜切一片，泡油辣子去籽剁细。
（2）锅内烧开至沸时，下码味后的石螺氽一水，出锅备用。
（3）另锅烧电至四成热，下泡油辣子末炒香，放进葱姜片、葱丁、石螺、莴笋炒进味，烹入鸡精、白砂糖、醋水淀粉勾芡，点油脂精炼，出锅摆盘即成。
食材
小田螺 1斤 、 生姜 1个 、 郫县豆瓣 适量 、 二荆条青椒 10个 、 小米辣 10个 、 蒜瓣 适量 、 洋葱 半个 、 花椒粒 适量
烹饪步骤
步骤1
田螺去尾洗净
小海螺的家常做法？
做法一：葱油螺片
第一步，备好海螺、香葱、大蒜、香菜、生姜、蚝油、酱油、醋、盐、味精和花生油。
第二步，将海螺取肉后加醋洗好了，直接切片了。再下锅烫煮了。
第三步，将葱姜蒜切末，部分加蚝油和酱油做成酱汁，备好碗加海螺肉，将酱汁倒入搅拌了。
第四步，加香菜和葱姜，锅中加花生油烧热，将其淋上即可
小香螺做法？
1.
准备小香螺300克，清洗干净沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入牛眼螺煮2分钟，捞起沥干水分装盘，蘸汁即可。
2.
准备小香螺300克，清洗干净，起锅烧水，放入小香螺加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的牛眼螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。
3.
准备小香螺150克，清洗干净，起锅放入食盐500克炒至微黄，铲出一半备用，把小香螺整齐摆放在炒好的盐上面，撒上姜丝2克，把铲出的盐盖在小香螺上面，盖上锅盖焗5分钟，时间到刷掉小香螺上面的食盐就可以食用了。
到此，以上就是小编对于小海螺的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于小海螺的做法窍门的4点解答对大家有用。