大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜炒金钩窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冬瓜炒金钩窍门的解答，让我们一起看看吧。
油焖冬瓜金钩的正确做法？
用料
虾米20克，冬瓜300克，猪油1勺，姜5片，葱白1根，盐3克，白胡椒粉1小勺
步骤 1，虾米提前泡发
姜切碎，葱切段，冬瓜切成块备用
步骤 2，猪油下锅，放入姜、葱白和虾米爆香，然后倒入泡虾米的水，再放入冬瓜和足量的水，大火烧开转中火炖到冬瓜软糯即可放盐和白胡椒粉出锅。
金钩冬瓜是哪里的菜系？
粤菜
食材：
冬瓜、虾米、鲍鱼汁、姜葱蒜、淀粉水、食用油等。
二、操作过程：
1、虾米清洗干净，浸泡半小时；
2、冬瓜洗净后，去皮去瓤；
3、将冬瓜肉切块摆盘，摆成圆形或椭圆形，留出中间空档部分放虾米；
4、将浸泡好的虾米放入冬瓜中间，浸泡虾米的水过滤后留用；
5、大火烧开，上蒸锅蒸10分钟；10分钟的时间冬瓜是软烂的、虾米刚刚好；如果冬瓜不想太软烂，那么蒸的时间可以缩短，但浸泡虾米要用热水，而时间也要延长；
6、时间到，取出，倒出蒸水留用；
金钩虾米做法？
用料
虾米20克，冬瓜300克，猪油1勺，姜5片，葱白1根，盐3克，白胡椒粉1小勺
步骤 1，虾米提前泡发。姜切碎，葱切段，冬瓜切成块备用。
步骤 2，猪油下锅，放入姜、葱白和虾米爆香，然后倒入泡虾米的水，再放入冬瓜和足量的水，大火烧开转中火炖到冬瓜软糯即可放盐和白胡椒粉出锅。
1、隔夜把虾米和干瑶柱水发；
2、把芹菜撕去筋，切成条，用盐腌约20分钟，用冷开水冲冲，摆好盘；
3、把虾米瑶柱的水滤去，再将虾米肉撕碎、瑶柱肉撕成丝；
4、把虾米茸和瑶柱丝放入小锅里，加适量油，煸干水；
5、加少许麻油，试试味够不够咸，如果过淡，适量盐，搅拌均匀，然后铺在芹菜的面上，食用时拌均匀就可以了。
周岁宴必备菜谱？
精美五单碟、小米宴饺虾丸、台湾软骨鸭、干烧钳鱼、荷香糯米鸡、盐菜烧白、特色风味兔、带丝香碗、美味火锅蛙仔、风肉炒花菜、金钩冬瓜、清炒鲜时蔬、杂骨萝卜汤、美点印双辉、水果拼盘
冬瓜汤怎么做好吃又简单豆？
1、清淡冬瓜汤，在做的时候最好搭配适量的海鲜，这样做好的冬瓜汤既清淡又鲜美，口感会特别好。在制作时可以准备300克新鲜冬瓜，把它去皮去的，观赏以后切成块状，再准备适量的牡蛎肉，以及少量香葱和食用盐。
2、把准备好的牡蛎肉，提前用清水洗净，再用清水浸泡几个小时，泡好以后取出放在汤锅中，把切好的冬瓜也放在汤锅中，加入适量清水，加热煮开再用中小火煮半小时，加食用盐调味，最后撒上葱花装饰即可。
1.将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。
2.锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。
3.将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。
4.倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。
5.将豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。
6.将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。
7.放入一点小葱，冬瓜豆腐汤就做好了。
食材：冬瓜1块，鸡胸脯1块，粉丝1把，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，香油
做法：
1、鸡胸脯洗净后，然后剁成肉馅，然后加1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲，调成鸡肉馅；
2、冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用，香菜和小葱切末备用；
到此，以上就是小编对于冬瓜炒金钩窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜炒金钩窍门的5点解答对大家有用。