食材：排骨300克，西红柿2个，蒜苗3颗，香菜2颗，葱花适量，干花椒适量，大蒜1个，胡萝卜2根
方法/步骤
1.西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。排骨下水煮去血水，捞出沥水。
2.西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜、葱花切碎备用。
3.锅中下油，撒少许花椒粒，制成花椒油后将花椒粒捞出。
4.油制好后，下入西红柿，熬制出汤后下入排骨。
5.待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜、蒜苗、大蒜，翻炒均匀，加点水继续煮15分钟后加食盐调味。
6.排骨锅底熬制好之后，撒上香菜、葱花，准备新鲜的蔬菜，就可以边吃边涮。喜欢吃辣的，也可以做一盘辣椒蘸水。
排骨切成小段，掉水后放入火锅中，加入适当的配料，青菜等座排骨火锅
我在超市买了一袋火锅底料，想做排骨火锅，但是不知道具体步骤？怎么做这个火锅呢？
主料：猪排骨1000克、玉米、鱼丸、金针菇等蔬菜
调料：料酒1汤匙、姜、葱花、白醋少量、精盐1茶匙
做法：
1、把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。
2、玉米洗净剁块，蔬菜洗干净放盆里备用。
3、把洗净的排骨和玉米倒入汤锅里，大火烧开后，用中火炖煮。
4、鱼丸等耐煮的先倒入锅里，把蒜末和姜末装在碗里，倒入生抽、香油、香醋等做调味汁。
5、待锅里的东西都煮熟，即可涮各种自己喜欢的菜来吃。
排骨清汤火锅的做法，排骨清汤火锅怎么做好吃
食材
猪排骨1500克
猪肝300克
笋干200克
豌豆尖400克
香菇400克
蘑菇500克
豆腐干一块
香菜适量
盐适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
胡椒粉适量
料酒适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
猪排骨备好
2
猪肝提前浸泡出血水
3
笋干提前泡软
4
起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出
5
焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。
6
豆干切片
7
蘑菇撕成丝
8
香菇切块
9
排骨焖好解压之后，放入涮锅里，加入焖排骨的汤，不够加清水，
10
加入精盐，姜片，葱段，蒜片，大料，胡椒粉煮开
11
把猪肝切片，豌豆尖洗净，其它蔬菜放桌上，开涮罗
