大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自发面蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自发面蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
自己做发面蛋糕怎？
准备材料：面粉250克、糖100克、鸡蛋2个、牛奶100毫升、黄油50克、酵母5克、盐少许。
将面粉、糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面糊。
将黄油隔水融化，加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊放入温暖的地方发酵1小时，至面糊体积变为原来的2倍。
将面糊倒入蛋糕模具中，在蛋糕表面撒上一些糖粒或巧克力碎。
将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤30分钟，即可出炉。
蒸蛋糕怎么发面？
蒸蛋糕发面其实也没有什么难的，掌握以下几点就可以了。首先和面时不能太硬，应该是软一些好。其次应该是放一些黄油，少放水。
最后就是使劲的揉了。这是最关键的一步，尽量多揉一会，把面揉开，使面能够拉出片状。揉好后醒发。做的时候就不要用力揉了。
䒱蛋糕用酵母粉发面，超市都有安琪酵母粉，比例，取二斤白面粉，加酵母粉5克，少许白糖，有利于酵母菌发酵，加水，鸡蛋，食用油，充分搅拌，在保持温度的室温20度右左，醒发半小时，然后倒入模具里二次醒发十分钟，放烤箱上下温度180度，烤半小时出炉。
、蛋黄里加了一包麦片三勺面粉三勺水， 是比较稠的 。然后煮饭到自动跳档到保温，然后用湿毛巾盖住出气孔20分钟再重复。但是出来的蛋糕很黏锅，如果没发起来。做蛋糕的哪部份出问题了。
2、首先，电饭煲不分底火上火，从这方面来说它发得就不如用烤箱好。
：做蛋糕可用白糖面粉鸡蛋加发效粉，等发效之后装盆中式碗中可做蛋糕点，做出来好吃松软，大家都喜欢吃，这样发面不光好吃颜色好看做岀来非常漂亮，希望大家都这样做加这些料试试，好吧谢谢大家。大家如果吃着好吃再加上果肉也很好吃，希望家喜欢
做蛋糕的话，用低跟面粉是最合适的，一般面粉都要自己去调一个酵母粉，要按比例调加入白糖，用温水把面粉和白糖酵母粉一起搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放到30~40度的温度下发酵，半个小时之后拿出来会看到有蜂窝，这就已经发酵成功了。
蛋糕预拌粉不加酵母变成了发粘的面团做蛋糕可以吗？
不加酵母变成了发粘的面团也可以做蛋糕，但可能会影响蛋糕的口感和质地1。
蛋糕预拌粉是一种制作蛋糕的方便食品，其中已经包含了制作蛋糕所需的大部分原料，如面粉、糖、奶粉、植物油等。在制作蛋糕时，只需要将预拌粉与适量的水或牛奶混合搅拌均匀，然后在烤箱中烤制即可。如果蛋糕预拌粉不加酵母变成了发粘的面团，可能是因为水分过多或搅拌时间过长等原因导致的。这种情况下，可以试着将面团放在烤箱中烤制，但需要注意调整烤箱的温度和时间，以避免影响蛋糕的成形和质地2。
用母乳做蛋糕的做法？
原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
戚风蛋糕在家可以做吗？怎么做？
非常可以，在家也可以做的，如果没有烤箱用电饭锅也是可以的。和你分享下我做的蛋糕吧。
分享一下超级好吃的松软蛋糕~~~，没有烤箱的也可以做的哟，放入电饭锅里面就好了。
先看一下我的配料表：油：60g面粉：80g牛奶：60g鸡蛋4个好啦，准备开始。
1、将油、面粉、牛奶放入碗中搅拌均匀；
2、蛋黄和蛋白分离。
3、蛋黄加入面粉液中，开始疯狂搅拌，看不到蛋黄为止，放在一边；
关键的来啦！
4、打发蛋清，（这里建议买个电动打蛋器，之前煮夫自己手动打发，差点把手整废了）将60g的糖分三次加到蛋清里面，看到比较细的泡沫时加入最后的糖，然后继续打十分钟左右，直到看到这样的蛋白霜为止。
像这样就好啦~
到此，以上就是小编对于自发面蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自发面蛋糕窍门的5点解答对大家有用。