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秋风悄悄告诉我,你还不能炒花生,我就悄悄来了。我手里没有带任何礼物空,只带了一盘味道最完美的醋泡花生。
首先,画出重点。醋泡花生最好吃,不在于你用什么醋,而在于你怎么炒花生。接下来,我们来看看具体的方法。
首先准备食材
一盘花生,半个青椒,一片红辣椒切成块,主要用来调色。
需要的食材就这些,然后开始炒花生。
把锅里的油烧了,花生把锅里的油凉了。在这个过程中,开小火,慢慢升高油温。
接下来听声音,花生稍微变色,有噼里啪啦的声音到十几下,花生7到8成熟,直接去油。
70-80%的花生还是有点生,不过没关系。你要的就是这种味道,凉了就脆了。
2.花生炒的时候会加调料。加入盐、糖、香醋和酱油搅拌并融化调料。
撒上青红椒,淋上醋。
阿飞有话要说:
1.花生一定要用冷油煮熟,开小火慢慢加热,否则会造成内生外焦。
2.花生微微变色。听到十几声爆裂声,就可以出锅了。
我不知道如何用中文描述这道菜。如果用英文描述,应该是:“天啊,你看这菜。就是这么好吃,这么简单。”
你学会今天的菜了吗?我是朋克,下次见!