大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螃蟹烩豆腐窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螃蟹烩豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
螃蟹炖豆腐怎么做好吃？
螃蟹炖豆腐好吃的做法如下
螃蟹3只，豆腐1块，蒜1个，麻辣香锅1勺，姜1块，葱适量，料酒1勺，盐1勺，生抽1勺，
做法步骤：
1、螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美；
2、准备好调料；麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜；
3、豆腐，切小块先放入砂锅中；
梭子蟹2只，大白菜300g，老姜3片，南豆腐1块300g，油1汤匙15ml，盐2茶匙10g，鸡精1茶匙5g，绍兴黄酒2汤匙30ml，白胡椒粉1茶匙5g，水2000ml，香葱2棵
做法
1、将梭子蟹用刷子刷洗干净，掰掉腹部的脐，再将螃蟹壳掰开，去掉蟹鳃，带着蟹脚剁成小块。
2、大白菜用流动水洗净，再用手撕成大块。南豆腐切成4cm见方、1cm厚的片。香葱洗净切成细丝。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将姜片放入爆香，随后放入大白菜块翻炒片刻，接着在锅中加入水，用大火烧沸。
4、将梭子蟹小块和南豆腐放入锅中，再调入绍兴黄酒和鸡精，待再次烧沸后转小火慢慢煮制约10分钟。
5、最后在锅中调入盐、白胡椒粉，再撒入香葱丝即可。
食材：新鲜梭子蟹两只，咸蛋黄2个，泡菜半棵，番茄一个（去皮），豆腐一盒，姜三片，葱花少许，油30克，糖2克，番茄酱30克，白胡椒粉少许
做法
① 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿，捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;
② 蕃茄去皮后切块，泡菜切断，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。
③ 主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟/V键/反转速度小勺 煸出香味盛出备用
食材清单
梭子蟹 2只 、 豆腐 2盒 、 橄榄油 适量 、 葱末 若干 、 白胡椒粉 若干 、 浓汤宝 1个 、 淀粉 若干
烹饪步骤
1，梭子蟹洗净 去盖 去尾 去腮 蟹钳拔下 蟹中段切四段 Ps：蟹钳的钳子两根切掉 这样炖的时候蟹钳也入味
2，每一段裹上淀粉
蟹烧豆腐煲的做法？
食材明细
螃蟹、绢豆腐、生姜、糖、盐、生抽、料酒、大蒜。
做法步骤：
1、螃蟹仔细清洗干净，切成小块！
2、热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味
3、螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！
4、大火烧开，把切成块的绢豆腐入锅，加适量的生抽 白糖
5、大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅
食材清单
梭子蟹 1只300克 、 嫩豆腐 一盒300克 、粉丝两把、 葱 2根 、 姜 1小块 、 盐 1小勺 、 油 20克 、 胡椒粉 少许
做法步骤
1，准备好所有食材
2，梭子蟹打开，去除肚腮，斩件，洒点淀粉，豆腐切块，粉丝用清水提前浸泡，葱姜切丝备用
螃蟹能不能和豆腐一起吃？
螃蟹和豆腐可以一块吃，而且味道还很好。
1、河蟹三只，用刷子洗净，掀开蟹盖，去掉生殖器，肺，胃，剁成4块。其它两只，也依次处理。
2、豆腐1.5斤，切成小块。
3、热油凉油，开大火，姜末炝锅，放入蟹块翻炒，烹入料酒，加入酱油，放入姜片，葱段，加入温水没过河蟹4指。倒入砂锅。
4、砂锅内放入豆腐块，把三只蟹盖，一剁两开，也放入砂锅，二次加温水近满锅。温火炖一小时
到此，以上就是小编对于螃蟹烩豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于螃蟹烩豆腐窍门的3点解答对大家有用。