大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨菜蒸豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍榨菜蒸豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
流汁豆腐的做法？
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准备好材料,没有香辣菜可换成榨菜
2.
豆腐倒扣在蒸盘中,剪去四个角,往四个角吹气,盒子很容易拿起
3.
放蒸锅中大火蒸5分钟
4.
在蒸豆腐的同时,香辣菜切成末,加入辣椒油,味极鲜酱油,醋,糖,花椒粉,芝麻酱,香辣酱调成汁
先将豆腐切成1厘米厚度的大块。豆腐我用的是北豆腐，这种豆腐较软软的南豆腐更适合煎着吃。豆腐我一般都是买三块钱的，豆腐摊的老板手法很准，一刀下去，要两块给两块钱的，要三块钱，绝不给你三块五的。
2鸡蛋打散，先将豆腐在淀粉中沾一下，然后再在蛋液中打个滚。这样做的目的，可以锁住豆腐的水分，通过煎制，使豆腐有了香香的外壳，口感更好。
大锅菜豆腐怎么蒸？
食材
鸡蛋 2个 、 豆腐 3条 、 大虾 6个 、 葱 1根 、 生姜 2片 、 红椒 1个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 盐 1g 、 水 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
葱、姜、红椒切丝备用。
大锅菜豆腐是一道常见的家常菜品，它的蒸制方法相对简单。以下是一种常见的大锅菜豆腐的蒸制方法：
材料：
老豆腐：1块
大锅菜：适量
葱姜蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精（可选）：适量
大锅菜豆腐是一道传统的四川菜品，蒸制是其中一种常用的烹饪方法。以下是蒸大锅菜豆腐的步骤：
食材：
- 豆腐 300 克
- 大锅菜 200 克
- 木耳 50 克
- 排骨 200 克
- 八角 2 个
- 生姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 食用油适量
大锅菜豆腐可以蒸。
大锅菜豆腐的原料和制作方法适合蒸制。
大锅菜豆腐的主要原料是豆腐，豆腐的口感较嫩，热量较低，且多种营养成分丰富，适合搭配各种蔬菜和肉类一起烹饪。
而蒸制豆腐能够保持它的原有营养不被过度烹饪破坏，同时还能保持豆腐的嫩滑口感。
因此，大锅菜豆腐蒸制是比较适合的做法。
材料
豆腐、肉末、榨菜、香葱末
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。
肉末蒸豆腐怎么做？
肉末蒸豆腐做法如下
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片，加蒜末，上锅蒸，水开后10分钟。
4.取出撒香葱或撒香菜。
肉末蒸豆腐怎么做？
步骤2
加入少许油和鸡粉，抓匀腌制20分钟，腌过的肉口感比较嫩
步骤3
肉末腌制的时候来处理一下豆腐。我喜欢用内酯豆腐，很嫩很好吃，也更受到小朋友的喜欢。豆腐揭去包装盒上的塑封，倒扣在盘子里，包装盒角上剪一下，就很容易拿下来了
肉末蒸豆腐这样要这样做：
主要材料
豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜、香菇、油30ml、生抽30ml、黄豆酱少许、葱姜蒜几片、盐
做法步骤
1、榨菜切碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，然后撒上切好的榨菜碎；
2、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，翻炒后倒入生抽再翻炒几分钟加酱加盐即可；
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上；
到此，以上就是小编对于榨菜蒸豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨菜蒸豆腐窍门的4点解答对大家有用。