中餐和西式快餐的区别(中餐和西式快餐哪个更健康)_美食窍门

中餐和西餐有什么区别

1、中餐（Chinese food）是指中式餐食。中国是一个饮食文化大国。长期以来，由于一定地区地理环境、气候物产、文化传统、民族风情等因素的影响，形成了东亚大陆特殊的餐饮门类。 2、西餐，顾名思义，就是来自西方国家的食物。菜品和中餐不一样。他们一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。 3、中餐的上菜顺序一般是：先冷菜，后热菜，最后甜食和水果。用餐前，服务员给大家带来的第一条湿毛巾是用来擦手的。最好不要用它来擦脸。在上虾、蟹、鸡肉等菜肴之前，服务员会端上一个小水碗，里面漂浮着柠檬片或玫瑰花瓣。这不是饮料，而是洗手液。洗手时，可以轮流用双手沾湿手指，轻轻冲洗，然后用小毛巾擦干。

中餐和西餐的区别是什么？

中餐和西餐有什么区别？我觉得山西新东方不错。西餐和中餐的区别如下： 1、原料选择上的区别：中餐的食材选择非常广泛，几乎包括所有的飞行、潜水、动植物食物，除了一些宗教信仰以外（如伊斯兰教）有一些禁忌。西方自中世纪以来在精神文化方面一直受到宗教的制约。另外，由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在食材的选择上有更大的局限性。常用的原料有牛肉、羊、猪肉、家禽等。乳制品和鸡蛋等，内脏的选择很少。我做了一些菜。我喜欢米饭作为中餐的主食，但面食也可以。西方更注重糕点，即西式糕点。西式糕点是西餐的一部分。 2、刀法差异：中国厨师非常讲究刀法，能将原料加工成细丝、切块、切片、绞碎等刀刃。西厨橱柜刀的种类很多，所用的刀也很有讲究。但原材料很少被加工成小刀片。多呈较大的排状、卷状、块状等形状，形状特殊。因此，中餐的刀工常常让西方人感到惊讶。 3、烹饪方法的差异：中式烹饪常用的圆底锅和明火炉都非常适合炒菜，所以中式烹饪的烹饪方法有很多种。西餐烹饪使用平底锅、暗炉、烤箱、煎锅、面炉等器具，因此主要的烹饪方法有煎、烤、炖、焖、烧烤等，烹饪方法远比西餐多。 4、份量和氛围的区别：西餐注重个人点餐、个人品尝、份量适中、重视自我的氛围。中餐是一桌每个人只吃一道菜。它生动活泼，品种丰富，比较注重整体。点菜的人想要尽量满足不同人的口味，所以中国有句话叫“众口难调”。我知道这很困难，但仍然这样做，因为整体一致性更重要。中国菜讲究分享，这可能是受到分配不均的影响。这种分享是如此深入，以至于中国人在吃西餐时也会分享。即使每个人都点了自己的菜，吃的时候也会互相品尝。订购我的，我会尝尝你的。餐桌上依然热闹非凡，气氛欢乐。 5、厨房用具的差异：中西餐在餐桌上的吃法不同，在厨房里也有很大不同。西式厨房更像是一个工厂，有很多标准设备以及大量的测量、温度和时间控制。厨房的布局也是根据工艺来设计的，对产品的款式、色彩都有严格的要求。其实老外的头脑比较简单，但是他们把很多东西都标准化、程序化了，提高了工作的效率和一致性。麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。中国厨房的厨具种类繁多，让人眼花缭乱。光是刀具就有多种类型，不同的烹饪方法使用不同的厨房用具。中餐和西餐最大的区别是什么？这是民俗文化、生活习惯、生活理念的区别。最多就是烹饪上有一点区别。西餐和中餐有什么区别？所谓西餐一般是指以意大利菜、法国菜等为代表的西欧西方饮食文化。意大利、法国、奥地利、比利时等西方餐饮文化各有特色，但也都有各自的特色。明显的共同特征。想要了解中西餐饮文化的差异，就必须抓住它们的共性，忽略它们的特点。笔者在欧洲生活多年，熟悉这两种餐饮文化，却一直对其痴迷不已。有一天，我和一位经常往返于中欧之间的同胞聊天后恍然大悟。中餐和西餐的核心区别原来就在这几点。

A、餐桌——方桌、圆桌。中餐桌是圆桌（新快餐店、小吃店暂不讨论），西餐桌是方桌——，一圆一方，凸显文化。到餐馆吃饭是中国人重要的社交行为。一般是一个人出钱，大家围成圆桌聊天，方便交流和沟通。一般来说，吃喝的次数是衡量友谊深浅的重要依据。圆桌显然是促进交流的最佳进餐方式，增添了这种交际的餐饮文化。西餐厅也是社交场合，但强调的是一对一的交流。一张方桌只有一米左右宽，对面的客人伸手可及。说话的时候，他们互相看着对方，眼神真诚而专注。顺便说一句，欧洲人说话时总是盯着对方的眼睛，从不分心。如果你与对方交谈、回应旁边的其他人、或者与他人旁敲侧击，都会被视为不尊重。方桌解决了这个问题。吃中餐，你一次可以认识一群朋友，但吃西餐，你可能只能认识一个人。中国几千年来一直是封建专制国家。无论是开会还是在办公室，人们总是坐在高高的官台上，发表慷慨激昂的演讲。下面的人听得很认真，也认真记笔记，生怕漏掉一个字。没办法，职位是上级给的，未来掌握在某个人手里。如果你表现出一点点不尊重，那就是自我毁灭。虽然圆桌吃饭时的位置有所不同。但说到吃饭，大佬一定要平易近人，不能长得太难看，这样大佬自己才能有胃口！小人物也可以大胆地说一些不痛苦的话。上下级之间的距离似乎缩小了很多，虽然还是有轻重缓急的。西方国家讲究民主，会议基本都是圆桌会议。首席职位不是首席执行官，而是会议的主持人。这样，人人都可以畅所欲言，在形式上充分体现民主。吃饭时，无论大小，两个人近距离平等相对，正是平等和尊重的延续！过去的中式餐桌也有方桌。过去，中国皇帝或将军宴请宾朋时，主席都会坐在大厅的高台上，指挥整个领地。客人们头朝下坐着，每桌一个人。中间的空间是空的，皇帝会给你表演歌舞。尊卑、贵贱、修行，一目了然。可以享受美食，但不要胡言乱语；如果没有鼓点、歌舞，吃饭就会压抑！与以往相比，今天的圆桌会议向前迈进了一大步！ B、菜品、分享、分享中餐上菜速度快，一道菜分享；西餐上菜速度很慢，每人一盘。中餐体现了中国人的一种沟通思想：福祉同享、苦恼共担！具体体现为一锅吃、一盘吃菜。中国人总体上思考快、行动快。三四道菜上完后，一声令下，大家就开始换杯子，气氛如风暴一般。到最后，我不知道吃了多少蔬菜和肉；我还记得自己喝了多少斤、多少两、瓶酒。说白了，吃饭的目的不是为了吃而是为了喝，喝酒的目的也不是为了喝而是为了交朋友。你在这顿饭上花了多少钱或者喝了多少饮料并不重要。重要的是大家都高兴，整个画面热闹起来。想吃啥就吃啥，想喝啥就喝啥，开心就好。你没醉，我没醉，他也没醉，我总是不高兴！西方人对待一切事情都很认真。每顿饭吃多少肉、吃多少蔬菜、喝多少酒，必须对每个人进行量化，才能保证营养和健康。即使是集体宴会，除了自助餐外，还是每人一份，一次一道菜。除了肉类、蔬菜等主菜外，还有面包、水果、零食等许多其他物品。吃饭时要细嚼慢咽，吃饱，填满胃肠道的每一个间隙。

如果你一顿吃饱了，但下一餐不饿，或者你跳过两顿或三顿饭，都没关系。请注意，面包作为西方人不可缺少的主食，还有另一个作用，那就是清洗餐具。每个意大利人都会用面包片一点一点地擦去盘子底部的油脂，直到盘子像刚洗过的一样闪闪发光时才会停下来。饮酒仅是佐餐，一般不与佐餐混合。一次一杯红酒就足够了。集体敬酒一两次后，就不会再有调侃了（德国人会喝更多，社交时也会喝更多）！饮食是对自然和劳动成果的尊重！以及对自己和他人的健康尊重！中国人吃饭是为了快乐和美味；西方人吃饭是为了健康！中国人吃完饭后喜欢说：“这家餐厅太棒了，我今天来对地方了，下次我还会再来的！”只要餐厅好，烹饪温度和味道控制得好，每一道菜都会很正宗。西方人吃完西餐后，会说这家餐厅的蘑菇、牛排、山羊肉或蜗牛很好吃，因为他们吃的菜很少，而且很容易记得清楚。再说了，西餐的油盐醋放到餐桌上，好吃不好吃那是你自己的事！ C.付账，AA并招待客人。 AA制度大家都知道。除必要的宴会外，西方人聚会时一般都是自己买单。任何人都可以点自己喜欢的东西，吃多少就吃多少。西方人在生活中互相帮助是很常见的。无论远近，无论本地人还是外国人，每个人都会主动帮助别人，没有人做不到。对于超出一定法律法规范围的事情，任何人都没有任何特权，任何人都不能帮助任何人，任何人都不能寻求帮助。 “朋友的归朋友，钱的归钱”对大家来说比较务实。其实中国人也讲究兄弟之间算账清楚。对于中国人来说，面子是一件大事。两个人同桌吃饭付钱是什么意思？所以，点多少就吃多少，只有剩菜才会显得更有气势。菜品干净，但请客没脸！我们忽略的一件事是，数百年来，中国人一直在努力工作以保证温饱。现在我们的粮食只够吃几年，可还有多少人吃不饱呢！也许地球上只有中国食物有如此可怕、残酷和冷漠的浪费！ D、小费，付与不付是一个大家都知道的问题。在西方，餐馆、出租车和酒店的搬运工需要给小费。这并不难理解。在西方，服务人员受到尊重。如果你自己可以做但需要别人的帮助，你应该通过支付小费来弥补。因此，西方国家基本上有两种职业：穿鞋工和洗澡工。工资很容易计算，但小费不能付。如果生意不好，小费会比工资还高。从欧洲人的角度来看，插皮鞋是你自己的事；洗澡是一件很私人的事情，怎么好意思让别人给你洗澡呢？欧洲中餐馆有一个令人费解的现象：中餐馆不欢迎中国人，尤其是旅游团。具体表现就是，老板和服务员的脸色都难看！也就是说，你来了我们就给你吃的，你想走就走吧！原因是我们团的人或者大陆人基本不给小费！想想看，同样的服务，欧洲人、韩国人、亚洲的泰国人，甚至我们台湾同胞都给小费，但只有大陆客人吃完饭后连一声谢谢都没有说就走了。如果是你，你会好看吗？更何况每天还要接受如此残酷的面部肌肉训练？有人想过这个问题，但转念一想，都是中国人也无所谓。

光是这个想法就很可怕：如果我们在国外去西餐厅给小费，但进入中餐厅不给小费，是不是对中国人不尊重？如果我们中国人不尊重自己，谁会尊重我们？我从中国菜中学到了很多关于韩国和日本菜的知识，今天已经非常科学和规范了。至少饭菜是像西餐一样分的。单就历史而言，西餐无法与中国相比，但值得借鉴还是合理的。抱歉，不，非常抱歉。实践证明，许多古老而历史悠久的东西在过去可能是先进的，但在今天却可能是落后的。长江后浪推前浪，新秀立于浪尖。一个民族如果能够放下傲慢，完善自己的文化传统，那就最好了。就中餐而言，首先要大力提倡分餐、适量饮酒，坚决杜绝浪费。其次，尊重服务，勤给小费！当然，要实现这一点，不仅仅是宣传宣传的问题，核心是社会风气的根本改变！中餐和西餐的区别2、餐具的区别3、烹饪方法的区别西餐，顾名思义，就是西方国家的食物。西方国家相对于东亚来说是白欧世界文化圈。西餐的正确名称应该是欧洲菜系，或者是欧式餐饮。它的菜肴与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食总是搭配一些蔬菜，比如西红柿、西兰花等。西餐一词是由其特定的地理位置决定的。 “西”是西方的意思。一般指欧洲国家。 “餐”是指饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的菜肴，当然也包括东欧国家、地中海沿岸国家以及墨西哥等一些拉美国家的菜肴。东南亚国家的菜肴一般称为东南亚菜系，但也有一些是自己的菜系，例如印度菜。西餐一般以刀叉作为餐具，以面包为主食，餐桌多呈长条桌形状。西餐的主要特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。正式的西餐应该包括汤、开胃菜、主菜、甜点和饮料。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同风格的菜系。中餐是指中式菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除了“八大菜系”之外，还有一些在中国比较有影响力的菜系，如东北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本帮菜、客家菜、赣菜、北京菜、清真菜等美食。中餐的上菜顺序应该是：先冷菜、饮料和酒，然后是热菜，然后是主食，最后是甜点和水果。宴会有多桌时，每桌的每道菜都应同时上桌。上菜的方式一般有以下几种：一是上一大盘菜，大家接；二是上菜。第二，服务员端着菜，一一递给大家。第三，装在小盘子里，每人一份。西餐的上菜流程通常是：黄油面包凉菜海鲜汤主菜甜点咖啡和水果。冷菜、汤、面包同时吃。凉菜又称开胃菜。作为第一道菜，它们通常搭配开胃酒。汤分为腌汤和奶油汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡肉等，甜点常有冰淇淋、布丁等，然后是咖啡或红茶。至于水果，可以加也可以不加。西餐和中餐最大的区别是什么？西餐和中餐最大的区别在于烹饪方面。西餐的味道取决于原味，中餐的味道取决于食材。五一假期，我和爸爸妈妈来到中山路玩。

玩累了，我们决定去著名的黄泽和小吃店吃点小吃。一进餐厅，我就差点摔倒。我看到地板上到处都是油渍。太脏了！当我抬头时，我看到前面站着一大群人。我们费了九牛二虎之力才挤进去，终于挤进去了，等了好久才有座位。桌子上有别人用过的一次性餐具。妈妈让站在旁边的服务员收拾桌子，但服务员态度冷漠，好像没有听见。叫了半天，她才不情愿的过来收拾桌子。我和爸爸去了楼下的点餐区。当我们来到窗口时，看到餐饮人员面无表情。当有人问她饭菜的价格时，她淡淡地说：“你自己看吧！上面都有写的！”我和爸爸终于点了几盘。吃完零食后，黄泽和立即“逃跑”，来到对面的肯德基西餐厅。一打开门，优美的音乐就传入我的耳中，旁边的服务员立即微笑着说道：“欢迎光临！”我顿时呼吸到了一口新鲜空气，顿时心旷神怡。只见地板干净，墙壁洁白，非常整洁。我们找了个座位坐了下来。旁边的服务员走过来，拿起一块布和洗洁精，开始把桌子擦干净。我也跟着爸爸来到了点餐区。餐饮人员微笑着热情地向我们介绍新产品。我买了一个冰淇淋，回到座位上，边吃边听音乐。真是太愉快了！黄泽和中餐厅虽然物美价廉，菜品营养丰富，但就餐环境杂乱、嘈杂；虽然肯德基就餐环境整洁、干净卫生，服务态度好，但食物的营养价值几乎为零，而且价格昂贵，因此被称为“垃圾食品”。中国人在某些方面应该向外国人学习，外国人在某些方面也应该向中国人学习。只有这样，才能取长补短，达到完美。

中餐与西餐在做法上有何不同？

加一点脂肪。如果是中餐，最简单的方法就是用油煎；如果是西餐，可以沾一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。

中餐与西餐的结合西餐在哪些方面可以被中餐所利用

中餐餐桌布置以主餐桌为准。主宾应安排在主桌。其他桌子也应交替排列。桌子下面的第一桌和第二桌一般是为主人或尊贵的客人保留的。的。当桌子很多时，可以在桌子上标上序号。不要成为第一个到达座位的人。随意坐在任何地方。一般要等待主人的安排或问候。如果请柬上注明了桌号和座位，请不要急于入座。等到主人或主宾就座后，再从椅子左侧入座。