一直想做珍珠，终于做了。木薯粉早就买好了，淡奶也开了。自己做的过程其实感觉还蛮好玩的，尤其是看到珍珠的明亮光泽，吃Q弹的时候。真的感觉到一种幸福感，不管是热饮还是冷饮。
由y真理子y【豆类和水果食品官方认证】
用料木薯粉100g红糖30g水150g淡奶200g清水650g红茶包2包糖45g防粘木薯粉适量做法步骤1.准备珍珠的原料。
2.将红糖放入锅中加水，小火加热至完全融化。
3.趁热加入木薯粉中，边倒边搅拌均匀，小剂量揉搓，滚入木薯粉中，防止粘连。
4.将锅里的水烧开，放入珍珠，煮20分钟，关火15分钟。
5.取出，放入冷水中清洗。
6.将红茶包放入锅中，煮五分钟。
7.鲜奶油温热，加入糖粉，搅拌均匀。
8.喝的时候冲入煮好的红茶，加入珍珠。
小贴士
红糖水根据实际情况添加，木薯粉品牌不同。对于液体添加，要学会自己调节，自己成组。想喝冰镇饮料的可以冷藏或者加冰。也可以加入炼乳调味。冷水一方面可以洗去表面的水中粘液，还可以让口感更有弹性。喜欢浓茶的话，多加红茶，多泡。珍珠的大小与烹饪时间有关。最后一定要红烧。煮熟的珍珠是透明的。
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