大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭黄素饺子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭黄素饺子窍门的解答，让我们一起看看吧。
兰州韭黄饺子馅配方？
用料：面粉500克，韭黄500克，鸡蛋2颗，虾皮50克，油 盐 蚝油适量
步骤1
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，放到一边饧面。韭黄洗净切碎；鸡蛋放入锅中炒熟；虾皮用清水冲洗干净，浸泡一会
步骤2
把韭黄碎放入调馅的盆中，加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹，可以减少韭黄出水
素豆腐饺子馅儿怎么做？
1.适量豆腐和香菇、香葱，香菇是配角儿，用量控制在豆腐的4分之1左右为宜，备用；
2.锅中放水，入花椒和盐，煮豆腐10分钟左右，可去豆腥味，并增加豆腐的韧性，此步不省为好；
3.香菇焯水备用；豆腐和香菇都切细粒备用，香葱切葱花儿备用；
4.炒锅入油，油量比平时炒菜稍多；
5.入香葱葱花儿炒香；
6.入豆腐粒煸炒出香味，入香菇粒煸炒出香味，加盐和胡椒粉调味，馅成
馅料:老豆腐400g，胡萝卜半根，榨菜半包，葱一把，韭黄一把，木耳适量。
饺子皮:中筋面粉300g，食盐1g，清水150g
做法步骤:
1，老豆腐400g水沸上锅蒸十分钟（去豆腥）。蒸好后豆腐切碎，胡萝卜切绒，榨菜半包切碎，葱切花，韭黄切末，木耳切碎。
2，锅中油热加入胡萝卜和榨菜碎翻炒，加半勺调味料(五香粉或其他均可，根据口味)。
3，炒好后的萝卜榨菜加入豆腐中拌匀，再加入其他切好的配料拌匀。
4，加入半勺食盐，一小勺白糖，半勺耗油，两勺食用油，搅拌均匀即可直接包，无需冷藏。
5，制做饺子皮，中筋面粉300g，食盐1g，清水150g混合揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。
6，面团搓成长条，切成一个个小剂子，案板撒面粉，将剂子沾上面粉防粘。
7，每个剂子用手按一下，擀成薄薄的饺子皮，裹入豆腐馅。
蒜黄白菜饺子馅怎么做好吃？
主料：白菜1000g、面粉1000g； 辅料：油适量、盐适量、蒜黄适量、香油适量、五香粉适量、虾皮适量、鸡蛋5个 白菜蒜黄鸡蛋饺子 1 把面和好饧一会 2 鸡蛋打散 3 炒熟打碎 4 蒜黄洗净切碎 5 白菜剁碎挤汤 6 把馅调好加调料 7 擀皮包饺子，包好后下入开在水中煮开3分钟 8 捞出即可 小贴士 下饺子的时候，可以在水中加适量盐
白菜去掉外面的菜帮，然后将白菜清洗干净，剁碎放入盆里加盐少许拌匀，放在一旁备用。蒜黄摘洗干净，放在一旁备用。
锅里加油 ， 油适当多放一些，这样炒出的鸡蛋不粘锅，将鸡蛋炒成鸡蛋碎就行。
将剁碎白菜用纱布挤干水分，放入盆内。蒜黄切碎放入盆内，鸡蛋碎晾凉后放入盆内，放入适量香油、食用盐、鸡精、蚝油搅拌均匀，饺子馅就做好了
用四十度温水，把面和好，做到不软不硬。放在盆里醒面备用！
接下来把猪肉剁成馅放入花生油，葱姜，耗油，香油，酱油，料酒！
把白菜，蒜黄切碎！白菜水份多，要用开水焯一下，将搅好的肉馅放入切碎的蒜黄，白菜，搅拌均匀，把醒好的面，放在案板上，便可以饺子了！
准备材料：面粉适量、蒜黄适量、鸡蛋3个、白菜适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香油适量、食用油适量。
1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，白菜去老叶备用。
2、鸡蛋用打蛋器打散。
3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。
4、蒜黄切成碎段，白菜剁碎。
到此，以上就是小编对于韭黄素饺子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭黄素饺子窍门的3点解答对大家有用。