西红柿汤怎么做？
原料：番茄、姜末、盐、生抽、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、番茄洗净切小块。
第2步、锅里油烧热加入姜末倒入番茄。
第3步、翻炒出汁。
第4步、一次性加足水。
第5步、煮开后去掉浮沫。
第6步、加入盐和生抽胡椒粉调味即可。
材料
3个西红柿; 2个蛋; 1勺淀粉; 2瓣大蒜; 1个洋葱
实践
西红柿是交叉的，不要切割它们;把水放入锅中，放入西红柿，然后在火上烧开。
将西红柿去皮，切成滚刀。
【食材】西红柿、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、香油
【具体做法】
1，西红柿去皮（用削皮刀最快捷），切成小块。香菜洗净，切碎。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。另取一个小碗，加入1勺淀粉，再加入适量清水，也充分搅拌均匀。
3，锅烧热，不用放油。把切好的西红柿倒入锅中，中小火翻炒，炒出西红柿的汤汁。
1.将洗净的西红柿切成块，鸡蛋打散备用。
2.起锅热油，油温六成热时，放入葱花、姜末和蒜末炒香。
3.放入切好的西红柿块翻炒，加入番茄酱和白糖。
4.倒入大量清水，番茄汤煮沸时，淋入两勺红薯水淀粉。
5.转小火，倒入打散的鸡蛋液，加入芝麻油和鸡精，搅拌均匀即可出锅。
小窍门：
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了
1.首先我们要把青菜洗干净,然后把番茄给他切成小块,或者是把它切成小大圆片
2.然后我们在锅里面加入一些植物油,等有烧热了之后我们倒进去冲姜蒜,爆炒
3.知道有香味了之后呢我们就把番茄放进去,然后不断地进行翻炒,然后再加一些开水进去然后盖上锅盖
4.然后盖上锅盖之后水烧开了,然后这个时候加入我们洗好的青菜,然后继续煮知道青菜煮熟了为止就可以出锅了
番茄蛋汤里到底可不可以放味精？
不可以，具体做法如下：
材料：
西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟。
西红柿鸡蛋汤，不需要放鸡精、味精这些提鲜的调味料，食材本身就已经很鲜美了；
西红柿切大块，汤水就是清亮的，适合夏天喝，切碎了汤水就浓稠，适合冬天喝；打鸡蛋时别忘了放1茶匙料酒，否则会有腥味；鸡蛋液入锅时，要高举碗，慢慢地倒，这样出来的蛋花才漂亮；蛋液入锅十几秒就可以关火，蛋花嫩嫩的才更好喝
籽乌西红柿鸡蛋汤做法
原料：西红柿1个、鸡蛋1个。调料：香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。
做法：
1、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。
3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。
4）汤盛入碗中后，撒上葱花。
到此，以上就是小编对于番茄蛋汤食谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄蛋汤食谱窍门的3点解答对大家有用。