大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆糕做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红豆糕做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
家常红豆糕怎么做好吃？
用料：红豆，糯米粉，白砂糖，纯牛奶
1、准备300克红豆提前一晚泡发，上锅蒸40分钟，接着再焖10分钟，一定要蒸到一碾就碎的程度。
2、碗中倒入红豆、200克糯米粉、60克白砂糖，搅拌均匀，再少量多次倒入100毫升纯牛奶，搅拌成这样细腻无颗粒的面糊。
3、先把容器刷上食用油，再倒入红豆糯米糊，上锅蒸40分钟左右，中途记得开盖压半颗红枣点缀一下。
食材清单
250克红豆、180克红糖、2克盐、250克牛奶、220克糯米粉
制作步骤
1、我们先来做蜜红豆，250克红豆清洗干净后加水泡一夜，泡好后倒出来沥干水分，开始煮。
2、煮好后先滤掉多余的水分，然后倒入锅中加100克红糖、2克盐，再用小火煮到红糖溶化，汤汁比较多的就继续煮一会儿，直到汤汁收干就可以关火了；
3、倒出来可以放冰箱冷藏一夜，让甜味进入红豆中，这样口感会更好；
4、第二天蜜红豆就做好了，味道香甜，颜色也好看，接着我们往锅中倒入250克牛奶、80克红糖，中火加热到红糖完全融化后关火倒出来放凉，完全晾凉以后倒入220克糯米粉，搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆，如果觉得不好拌匀可以适量的加点牛奶，直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了；
5.模具记得提前垫上烘焙纸防粘，将拌合均匀的糯米糊直接倒进来，有盖子的记得盖起来，没有的就用耐高温保鲜膜包起来，这样蒸出来表面会更光滑平整；

6.接着起锅烧水，水开后放入蒸笼，再把糯米糊放进来蒸，盖上盖子大火1个小时，年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，不然再来回蒸的话它也是不会熟的，如果怕没蒸熟的话可以用竹签插进去，拔出来没有粘粘生粉浆就熟了；
1. 家常红豆糕可以做得很好吃。
2. 原因是红豆糕的制作需要掌握一定的技巧和方法，如选用好的红豆、糯米粉等材料，掌握好水的比例和火候等，才能做出口感好、味道香甜的红豆糕。
3. 此外，还可以在红豆糕中加入一些其他的材料，如椰浆、芝麻、桂花等，来增加口感和香气。
同时，也可以根据自己的口味调整甜度和口感，让红豆糕更符合自己的喜好。
糯米粉红豆糕怎么做法？
1. 食材：糯米粉、红豆（已提前浸泡4个小时）、白糖。
2. 粳米粉、蜂蜜。
3. 将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。
4. 随后，倒入一些清水煮开、煮上30分钟。
5. 关火、捞出。
6. 放入大盆里，加入白糖。
7. 拌匀。
8. 接着，合入糯米粉和20克粳米粉，加适量的蜂蜜。
9. 逐步加适量的清水。
10. 和成团。
玲珑红豆糕的做法？
1、清水泡一个晚上
2、煮熟至可以捏碎
3、加入面粉，水磨糯米粉各一半，适量，加些适量白糖
4、加入适量清水，面糊状
5、倒入容器内，加上红枣，底部最好也放上保鲜膜，
6、盖上保鲜膜，戳几个小孔，上锅蒸35分钟
7、放凉后再放入冰箱冷藏一个晚上
8、看着都好吃
9、开吃
做法
1/9将红豆淘洗干净，放入容器中，泡一个晚上备用。
2/9泡好的红豆放在电饭锅内胆中，加水没过二指，按煮饭键煮熟
3/9煮好的红豆放入料理机中，搅成红豆泥。
4/9不粘锅或者是平底锅加玉米油烧热，放进红豆泥，开始炒豆沙
5/9豆沙炒到水份明显减少，炒的时候有阻力的时候就可以加入柠檬汁拌匀翻拌两三分钟后关火。
6/9炒好的豆沙盛出来，放温后加入蜂蜜，搅拌均匀，晾凉备用。
7/9豆沙分成同样大小的块，团圆，取月饼模具一个，模具中涮点油，我刷的葡萄籽油，豆沙放进去做出一块红豆糕
8/9就按同样的方法依次做完所有的红豆糕
9/9甜甜蜜蜜的红豆糕就做好了。
到此，以上就是小编对于红豆糕做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆糕做法窍门的3点解答对大家有用。