大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁炒苦瓜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾仁炒苦瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜炒虾仁的做法？
苦瓜炒虾仁是一道非常营养健康的家常菜品，苦瓜可以清热解毒，而虾仁则含有丰富的蛋白质和钙质。下面就为大家介绍一下苦瓜炒虾仁的做法。
材料：苦瓜1根，大虾200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。
步骤：
1.苦瓜洗净去皮，切成薄片，用开水焯一下备用。
2.大虾去壳去尾，去泥肠，用盐和料酒抓匀腌制10分钟。
菜品做法将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡，使其常温下化开（约30分钟），用牙签插入虾仁背部，把里面的虾线挑出，用清水冲洗干净待用。
苦瓜对半剖开，用小勺挖净瓜籽，再切成5cm长、1cm粗的小条。
老姜削去外皮，切成菱形薄片。
红菜椒洗净，切成与苦瓜条相近的大小。
煮锅中放入适量热水，大火烧沸后放入苦瓜小条氽煮3分钟，随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香，随后放入处理好的虾仁，迅速翻炒至熟。
炒虾肉家常做法？
材料：韭菜，鲜虾，姜，精盐适量。
做法：
1、将鲜虾去肠去壳洗净后待用。
2、将姜片放入锅中爆香，然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜，略炒后加入适量的精盐即成。此菜可
主料：虾肉
辅料：苦瓜、枸杞、草菇、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、淀粉
做法：
1、将苦瓜切片后放入水中焯烫一下，虾肉中加入盐、味精、料酒、水淀粉腌制备用；
2、坐锅点火倒油，放入虾肉炒熟，再放入草菇翻炒，加盐、白糖、味精调味，加入苦瓜翻炒均匀出锅，撒上泡好的枸杞即可。
食材明细
虾子肉、香菇、青椒、小米椒、蒜、食用油、料酒、盐、鸡精。
1、香菇切片，其余配料切碎即可。
2、香菇需提前预热翻炒几分钟，盛出待用，放入蒜青椒等配料爆香加入虾子肉爆炒至变色，在加入料酒继续翻炒。放入香菇，盐，鸡精翻炒。
3、装盘即可。
原料：虾仁、榛子、胡萝卜、青笋、蛋清
调料：姜、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
做法
1、虾仁去沙线，洗净，用蛋清、淀粉、盐上浆；榛子去壳取榛子仁；姜切姜末；胡萝卜和青笋分别切小菱形块。
2、虾仁用温油滑油捞出备用。
3、榛子仁放温油中用小火炸香捞出。
4、胡萝卜和青笋分别焯水。
5、高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调料汁。
6、姜末炒出香味，下入胡萝卜、青笋、虾仁，倒入调料汁翻炒一下，最后下入榛子仁翻炒均匀装盘。
食材用料
大虾 400克，葱姜蒜 适量，生抽 适量，
盐 适量。
方法和步骤如下：
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。
苦瓜蒸虾仁的做法？
材料：苦瓜1根、胡萝卜30克、虾仁100克、小葱
1根、盐6克、玉米淀粉2克、生姜粉1克、料酒半汤匙
做法：
胡萝卜洗净放案板上切成小丁，苦瓜切成小圈，用勺子将中间的瓤挖干净。
2虾仁用厨房用纸吸掉多余水分，放案板上加上葱白剁成虾泥。
3锅中放入二碗水大火煮开，加三克盐和几滴食用油放入苦瓜焯水半分钟，焯过水的苦瓜迅速放入冷水中快速降温。
4将胡萝卜丁和虾泥放入盘中，加三克盐、一克生姜粉、二克玉米淀粉和半汤匙料酒，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
5将苦瓜放入盘中，将虾泥填入苦瓜中，虾泥蒸的时候会有稍许缩水，所以填高一点比较合适，将盘子放入蒸炖锅中蒸十分钟即可出锅。
到此，以上就是小编对于虾仁炒苦瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁炒苦瓜窍门的3点解答对大家有用。