大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇疙瘩汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇疙瘩汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
香菇疙瘩汤的家常做法？
1/8 准备食材:番茄两个，鸡蛋两个，香菇两个，葱两根，番茄酱
2/8 鸡蛋打散均匀，番茄烫过扒皮挤碎，香菇切丁，香葱切花备用
3/8 锅烧热少许油，翻炒香菇
4/8 加番茄，倒入少许番茄酱，翻炒均匀加500ml清水，
5/8 等待开锅倒入鸡蛋，鸡蛋花均匀搅拌
菠菜香菇疙瘩汤做法？
菠菜香菇疙瘩汤是一道美味营养的汤品,以菠菜、香菇和鸡蛋等食材为基础,加入面粉等食材制成,口感细腻,营养丰富。
以下是一个简单的菠菜香菇疙瘩汤的做法:
所需食材:
- 菠菜 1把
- 香菇 1朵
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
1. 菠菜洗净后，焯水后切碎；香菇洗净切丁；胡萝卜洗净切薄片；鸡蛋打散备用
2. 面粉加水朝一个方向搅拌成面疙瘩。如果面粉里打一个鸡蛋，加点盐，胡椒粉，搅出来的面疙瘩会很Q，而且汤不浑，面呈奶黄色[1]
3. 锅内加水烧开，放香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟；然后下面疙瘩，煮沸后下入蛋液搅成蛋花；入菠菜碎，烧开后加入盐，香油调味即可。
粉疙瘩汤正宗做法？
首先，烧一锅水，待水开时，放入准备好的粉条大火煮，大概半个小时。这期间把蒜、香菜、大葱切碎放在一起备用。然后把淀粉用水搅匀，备用。然后把芝麻放入平底锅炒熟，倒入容器中加入少许盐，捣碎成面状备用。
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待粉条煮熟后，换上炒锅，倒入少许油，待油热后放入少许豆瓣酱翻炒30秒，然后倒入酱油，酱油可适当多放，翻炒2-3分钟，端下锅。
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1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
步骤 1
准备需要的食材，粉条用开水煮一下，煮软就行（千万不能煮太长时间，煮好的粉条防止粘在一起可以倒一点点油，抓一下）
步骤 2
料理机放入葱，蒜，姜打成小块（没有料理机直接剁成小块）
步骤 3
丝滑疙瘩汤的做法？
食材
香菇5个 / 生抽10g / 时蔬粒50g / 蚝油10g
鲜虾200g / 盐4g / 面粉200g / 香油3g / 姜丝5g
01
虾洗净去头，虾尾剥壳，去除虾线；香菇切片；面粉中加点水，搅拌成小疙瘩
02
第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。
第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定，我家三口人吃三勺正合适。多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。
第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了，只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。
第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。
第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，
到此，以上就是小编对于香菇疙瘩汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇疙瘩汤窍门的4点解答对大家有用。