大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食煎茄子窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素食煎茄子窍门的解答，让我们一起看看吧。
煎圆茄子的家常做法？
茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀
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用平锅将茄子煎成两面金黄待用
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锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入鸡精即可
安徽煎茄子的做法？
先把葱、姜、蒜、辣椒切末儿，茄子切成厚薄均匀的茄子片儿，如果有不喜欢吃茄子皮的朋友，可以先把茄子皮削掉，然后再切成薄片儿，鸡蛋打入碗中，这些准备工作做好之后，就可以开始制作煎茄子了。
我们先把茄子片裹上一层蛋液，之后把它放入淀粉中，裹上一层淀粉，这样在煎茄子的时候，可以保证茄子外层酥脆，更加好吃。把茄子片儿全部裹好之后，开火烧油，油温六七成热之后，把裹好外衣的茄子片儿煎一下，煎至两面金黄之后捞出备用。注意火候，茄子是比较容易熟的，外表皮煎至金黄即可
1.茄子清洗干净,切2公分薄片，撒适量盐腌制10一20分钟。
2.用一个大碗放入面粉水搅拌成糊状,加入2个鸡蛋或淀粉搅拌均匀、鸡精提味。
3.把腌制好的茄子控水后放入面糊中,使茄子全身裹好面糊。
4.炒锅预热,加入适量食用油,放入茄子煎制,等一会金黄后翻面煎制。
5.煎至两面金黄后，盛入盘中，爽脆可口。
煎茄子的做法？
原料：茄子两根，面粉40克，水80克，蛋液随意（加点儿蛋液煎出来更香，色泽也好看，我用了一个小鸡蛋，平时也是有什么用什么，有时候也只用蛋黄液）
辅料：蒜2-3瓣，味极鲜酱油适量，香油1滴
做法：
1. 将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿．
2. 茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片．（如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了）
1、准备好食材，茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油。将肉洗净后剁成末；茄子削去皮，切成片；姜葱均切成末；蒜去皮，用刀拍扁切成碎末。
2、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。
3、茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。
4、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。
5、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀。炒锅放入少许油，热后放入肉末煸炒，用手勺将肉末碾碎。
6、煎至两面金黄即可煎茄子搭配步骤的蒜汁儿一起食用。
准备好茄子三个
把茄子洗干净，对半切开，然后切小段，再从里面把他切成小长方形
锅里下油，油要够哈，不然煎到后面没油了，把蒜末先放下去炒香
茄子捞出来滤干水
再把茄子放到锅里煎，背面朝锅哈，先煎背面
煎一会然后把茄子翻过来，煎里面
放盐和生抽
加一点点水稍微收一下汁
美味的油煎茄子就做好啦
煎茄子片做法？
原料：茄子两根，面粉40克，水80克，蛋液随意（加点儿蛋液煎出来更香，色泽也好看，我用了一个小鸡蛋，平时也是有什么用什么，有时候也只用蛋黄液）
辅料：蒜2-3瓣，味极鲜酱油适量，香油1滴
做法：
1. 将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿．
2. 茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片．（如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了）
到此，以上就是小编对于素食煎茄子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食煎茄子窍门的4点解答对大家有用。