大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么冻草莓窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么冻草莓窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎么做冻草莓？
原料：草莓、白糖、凉开水。做法：
1、草莓洗净，去蒂；
2、按40%的浓度配出白糖水调匀；
3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟；
4、捞出草莓，沥去水分；
5、将处理好的草莓装入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。温馨小提示：1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气；2、当冰淇淋直接吃时，提前从冷冻室取出放入冷藏室1小时左右，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了；3、这也是保存草莓的一种方法，冻草莓吃法很多，也可以将草莓彻底化冻后熬成草莓酱或做成甜点馅料等；4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，最好挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
冰冻草莓必须冰冻着吃吗？
冰冻草莓必须冰冻着吃。草莓的营养价值非常丰富，还有苹果酸，柠檬酸，氨基酸，以及钙，磷，铁，等微量元素。具有果胶，膳食纤维，可以促进肠胃的消化，润肠通便。还有大量的维C，可以保护肝脏，具有明目的作用。能够补血，润肺，有一定抗氧化成分，具有防止癌症的作用。
冻草莓解冻后是还能吃的。水果一般是不适合冷冻的，冷藏保鲜就已足够了;但草莓是不可以冷藏的，只能常温保存或冷冻，在冷冻过程中，水果的细胞会被破坏，在解冻时细胞液会大量流失，看上去水果是绵软、无硬度和脆度，和新鲜水果相比差异很大;解冻后的水果可以吃，不会有健康问题，但口感是比较差的，所以尽量不要冷冻水果。
东北冻草莓怎么做？
做法
1、草莓洗净，去蒂；
2、按40%的浓度配出白糖水调匀；3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟；
4、捞出草莓，沥去水分；
5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。
泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻；
糖水的浓度在30－50%之间均可； 冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。
冻干草莓制作方法？
1、首先就是将材料准备好了，将草莓的蒂去掉了。
2、然后就是用淡盐水将草莓浸泡10分钟左右，然后就上捞出来，沥干水分。
3、我们将草莓倒入到盘里面，然后倒入适量的糖，静置4个小时左右就是可以了。
4、然后就是在炉子上用小火煮煮草莓，煮15分钟就是可以了。
6、然后就是将煮好的草莓晾凉了。
1、选料
选择新鲜成熟 、无斑点、无腐烂的草莓， 除去柄及叶子， 放入清水中冲洗2～3 遍， 然后沥干， 用 切割机将每个草莓切成4片( 每片约0.6～ 0.8cm厚) 。
2、预冻
将装好的草莓片进行低温冻结， 温度在-35℃左右， 冻结时间一般需2h, 使物料的中心温度在共晶点以下 。( 溶质和水都冻结的状态称为共晶体， 冻结温度称为共晶点 。)
3、真空升华干燥
将冻结好的草莓从速冻库内迅速转入食品冻干机设备的干燥仓内进行真空干燥；
通过对草莓的冻干实验研究， 得出草莓的共晶点 为-13 ～ -14 ℃，草莓冻干的最佳厚度为 6 ～ 8 mm
4、包装
冻干结束后，对产品进行检测后，按包装规格抽真空进行包装。
到此，以上就是小编对于怎么冻草莓窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么冻草莓窍门的4点解答对大家有用。