一、小炒猪肉家常做法？
1.韭菜洗净，切段
2.葱，姜，各种辅料切段，放一起，备用
3.煮熟的猪肉，切片
4.放2勺油，
5.放蒜泥和姜
6.再放切好猪肉，放酱油，少许盐，味精少许，花椒少许，糖少许，醋少许，小火干煸
7.炒到肉打卷，放各种，备好的，辅料，大火翻炒，就可以了
二、小炒猪肉片的家常做法？
主料
带皮五花肉：一块
辅料
青红小辣椒：适量大蒜：适量
豆瓣酱：适量鸡精：适量
做法步骤
1.带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片。
2.锅烧热，放油，入蒜片煸出香味。
3.放入五花肉片爆炒。
4.炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄。
5.加入一大勺豆瓣酱，并加点料酒。
6.翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱,倒入青红椒翻炒片刻。
7.加入一点点盐。
8.再加一点点糖提鲜。
9.加入少量鸡精。
10.翻炒均匀后，即可出锅。
三、猪肉小炒的做法？
2人份
猪肉200克
辅料
火麻油2勺蒜米1/3个盐1小勺生抽2勺蚝油1小勺
步骤1
将猪肉清洗干净，切好
步骤2
倒入生抽、耗油腌制5分钟左右
步骤3
将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好
步骤4
起锅，倒入2勺火麻油
步骤5
放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉
步骤6
猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒
步骤7
最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅
四、陕北小炒猪肉做法？
准备食材。猪肉老抽，料酒，生姜，花椒粒，八角，桂皮，干辣椒。
做法。肥瘦相间的肉切片过水清洗控干。准备一些肥肉切小块，用中小火炼猪油。肥肉呈油渣转小火，放入花椒粒炸出香味，把油渣和花椒粒捞出。把空干的肉片放锅里翻炒或可以中大火一直翻炒至肉里面的水炒出来把水炒干，这个很关键是去肉腥味的重要步骤。翻炒基本干的时候放入红辣椒干，生姜片，料酒，老抽，八角，桂皮翻炒一会儿加水一定是开水，水没过肉，大火烧开转小火炖加少量盐，肉味香味出来了，肉熟了就可以了。
五、小炒黑猪肉配料？
步骤1
在150g的黑猪肉中，加入两勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，一点胡椒粉，两个切碎的蒜头，搅拌均匀后，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。静置。
步骤2
冬笋切条后焯水。特别喜欢这一步骤！会散发出冬笋甜甜的香味！！
步骤3
切好所需配料~青椒小葱干辣椒蒜头
步骤4
油热后，先爆香青椒和蒜头。
步骤5
然后加入干辣椒和小葱，炒至蒜头金黄~
步骤6
加入黑猪肉炒，为了健康只放了一点油，所以翻炒几下后会发现没有油了，容易糊锅，这时候加入两勺水，一勺酱油，半勺黄豆酱。
六、家常小炒酱料？
鸡精2克，财神蚝油4克，东古一品鲜5克，金标老抽5克，蒸鱼豉油5克，辣鲜露6克，白糖2克，味精2克，
以上所有料混合一起搅拌均匀，
制作过程；
色拉油40克，美人椒片22克，鲜小米辣片20克，大蒜子14克，水豆豉30克，花雕酒30克，去皮五花肉片200克，线椒块150克，
锅内加入色拉油烧热，加入肉片炒至起卷，加入大蒜子，水豆豉炒至出香味，加入美人椒，线椒，小米辣炒出香味，加入酱汁，黄酒大火炒香即可。
七、家常小炒文案？
幸福的味道之家常小炒。我很喜欢做美食，最主要的原因是我喜欢做美食的过程，喜欢一个人和食物之间的交流，喜欢看着香气扑鼻的美味佳肴出锅的时候，我更喜欢和家人围坐在饭桌上的情景！这道带有满满滋味的家常小炒就是我的一道创意菜！用料简单且家常，但是只要是吃到这道菜就会感觉一下就回到了家，感觉特别的踏实和满足，这应该就是家的味道吧！
八、家常小炒家常做法？
【材料】绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许。
【制作】1.食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；
2.韭菜切寸段，红甜椒切细丝；
3.炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油；
4.混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；
5.随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持，豆芽汁很快就被粉丝吸收了，继续大火翻炒；
九、小炒瘦肉家常做法？
准备食材:五花肉50g、瘦肉150克、鸡蛋2个、青辣椒100克、红辣椒50克、生姜1块、蒜瓣5个、蒜苗1根、食盐、生抽、鸡精、黄酒、水淀粉等。
1、五花肉洗净，切成薄片。青辣椒、红辣椒洗干净，斜刀切片，这道菜的辣就是辣椒，而不是豆瓣酱哦。
2、瘦肉放在案板上，用擀面杖、刀背或是松肉锤，敲打1分钟，给瘦肉松一松，肉质会变嫩。
3、敲打后的瘦肉明显变软了很多，切成薄片，加入适量食盐、生抽、黄酒，用手抓拌2分钟，给瘦肉码味。
4、等瘦肉有些发黏时，加入一勺淀粉，再打一个鸡蛋清，继续用手抓拌，给瘦肉上浆，这样能保持瘦肉的水分，口感更滑嫩。最后淋入一些食用油锁住水分，用筷子搅拌均匀，放在一盘腌制10分钟。
5、炒锅倒入适量油，打入2个鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出后切成小块，放在碗中备用。
6、锅里留底油，倒入腌好的瘦肉片，大火快速滑炒至变色，盛出备用。倒入青红辣椒，小火煸炒一会儿，炒出辣椒的香辣味，当辣椒皮焦黄发皱时盛出。
7、重新倒入少量油，下入五花肉片，小火炒出猪油，加姜丝、蒜片炒香，再来一勺豆豉，味道就非常香了。然后倒入炒好的瘦肉、青红辣椒、荷包蛋、蒜苗段，加入食盐、生抽、老抽调味，大火快速翻炒均匀。
8、淋入适量水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓郁后即可出锅。
十、橙子菜肴家常小炒？
1.
准备里脊肉、橙子、辣椒，把里脊肉切成细丝，加入食盐和料酒，抓拌均匀后腌制一下；
2.
把辣椒切成长条，剥掉橙子皮，用勺子刮掉白色部分，把橙子皮切成细丝；
3.
起锅烧油，下入里脊肉，炒至变色后盛出
